Te daré las razones éticas de acuerdo con la tradición Judaica. La ley judía considera que comer carne de cualquier tipo es una necesidad triste. Toda la vida debe ser respetada, pero también se reconoce que para que las personas sobrevivan, necesitan carne. (Sí, sé que hay muchos vegetarianos que lo hacen bien, pero estas leyes surgieron en un ambiente desértico donde las frutas y verduras no abundaban y la carne era necesaria).
Por lo tanto, los animales que son sacrificados para ser comidos deben ser tratados de la manera más humana posible. La persona que realiza la matanza debe ser alguien respetado en la comunidad que no se deleite en el acto. No es necesario aplicar psicópatas. Se debe decir una bendición sobre los animales y se los debe matar con un corte limpio y rápido de la garganta. Si hay una muesca en el cuchillo o un percance que causa que el animal sufra, el animal no se considera apto para comer. Existe mucha controversia entre algunas personas acerca de este método de matar, pero, una vez más, cuando se desarrollaron estas leyes, se consideró la forma más humana e indolora de hacerlo.
La leche y la carne nunca se pueden comer juntas, porque los sentimientos de la vaca o de la cabra deben tomarse en consideración. Es una triste necesidad que estés comiendo el hijo de tu vaca familiar. Es impensable que use la misma leche que le dio la vida de su madre para cocinar la ternera. Esta es la razón por la cual una cocina kosher es meticulosa en cuanto a mantener los platos y ollas separados para la leche y la carne, para evitar que esto ocurra, por más descabellado que sea.
Ahora todos los mamíferos que se consideran limpios y buenos para comer, todos sirven más de una función. Las vacas y las cabras proporcionan leche y los pollos proporcionan huevos. Pero, lamentablemente, no solo producen descendencia femenina con un macho ocasional. Entonces, el subproducto de la leche y los huevos es un exceso de descendencia masculina que eventualmente se come.
El problema con los cerdos es que solo se crían para la carne. Ese es su único propósito. Y esto es muy problemático moralmente. Estás criando un animal con el único propósito de comerlo, lo cual es inaceptable. Es por eso que los cerdos se consideran sucios o no aptos para comer.
Los cerdos, sin embargo, también son un alimento muy popular entre los no judíos. Así que no comer carne de cerdo también se convirtió en una forma muy simbólica de diferenciar a los judíos de otros pueblos y el tabú se hizo aún más grande. Entonces, para reforzar el tabú, el hecho de que los cerdos se revuelcan en el barro y son animales bastante sucios también se usa para ayudar a construir ese disgusto hacia ellos. Sé que no puedo soportar estar en la misma habitación donde se cocina el tocino. No puedo soportar el olor y me da náuseas. Este es un efecto del tabú cultural con el que crecí. Ahora los conejos se consideran tan inmundos como los cerdos y tampoco se comen, pero no existe el mismo significado cultural detrás de no comer conejo, ya que no es un medio tan fuerte para diferenciarlo como cerdo.
Así que ahí lo tienes, el razonamiento moral detrás de por qué no como cerdo.
