Sospecho que la respuesta es “alguna sociedad de cazadores-recolectores”. La agricultura limita los tipos de vegetales que usa a los que crecen de manera más efectiva y están sujetos a la domesticación. Se optimizaron para largas temporadas y durabilidad.
Los recolectores, por el contrario, comen todo lo que pueden tener en sus manos. Cambia de semana a semana. Se comerán algunas cosas que se considerarían apenas comestibles (o incluso incomestibles) en las sociedades agrícolas. No pueden optimizar solo las pocas especies que más les gustan; tienen que juntar todo lo que esté disponible, y todo lo que puedan de él. Terminarán con docenas de variedades de vegetales en cada comida, y las variedades cambiarán con cada comida.
