hay muchas recetas en las que mi madre es buena … ¡pero esto es algo bastante diferente y me encantó!
Atho !!
¡Atho es un alimento birmano por origen! Mi madre lo aprendió de uno de sus amigos y cuando lo intentaron … ¡estaba delicioso!
Ingredientes:
- 1 paquete de fideos
- 1 puñado de cebollas en rodajas finas
- 1 puñado de repollo en rodajas finas
- 1 puñado de hojas de cilantro picado
- 1 cebolla cortada finamente (para freír)
- 1/2 + 1/2 chile en polvo o 1 cucharadita de hojuelas rojas y frías
- Una pizca de color naranja
- harina de gramo de bengala asada
- 1 y 1/2 cucharadas de aceite
- 1 lima (solo jugo)
- Sal según sea necesario
Método:
Caliente el aceite en una kadai (sartén), fría las cebollas hasta que estén doradas y guárdelas a un lado.
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Hervir el pastel de hojaldre agregando una cucharadita de sal, color naranja. Una vez cocinado colar a través de un colador y mantenerlo a un lado.
Mezcle los fideos cocidos, el repollo, la cebolla, las hojas de cilantro y las cebollas fritas juntas.
Finalmente, agregue la harina de gramo de bengala asada, el chile en polvo, la sal requerida, el aceite frito, el jugo de lima y mezcle bien.
foto cortesía: google
