Palada Payasam . Este es un desierto único en Kerala, India. A menudo se conoce como Palada Pradhaman. Pradhaman significa número uno. Tal vez lo llamaron así porque era lo mejor de lo mejor.
Se hierve y luego se cuece al vapor hojuelas de harina de arroz en leche. La Palada más atractiva es cuando el ada (copos de arroz) flota en la leche (y no se hunde). Y por supuesto, como con todos los payasams , solo lo suficiente para no enmascarar el sabor de ada y la leche.
Payasam ( kheer ) es un desierto indio. La cocción al vapor es popular solo en el sur de la India. Palada payasam es exclusivo de Kerala, India.
Este sitio web tiene la receta para hacerlo desde cero. (A diferencia de comprar el instante palada ). Receta Palada Payasam – Método tradicional – Versión 1 | Escamas de arroz cocidas con leche y azúcar – Kothiyavunu.com
Imagen del sitio web sobre cómo hacer Palada .
