Esto realmente puede ser una pregunta difícil para los veganos éticos. Quiero compartir mis pensamientos actuales sobre esto, pero estoy abierto a estar convencido de que mi conclusión es errónea.
En general, considero que una forma útil de pensar sobre este tipo de decisiones es imaginar cómo sería el mundo si todos en circunstancias similares hicieran la misma elección *. Como ejemplo, considere la opción básica para reducir el uso de productos de origen animal tanto como sea posible. Si todos tomaran este paso, la demanda general de productos de origen animal disminuiría significativamente, lo que provocaría que se produjeran, criaran y sacrificaran menos animales en las malas condiciones de las granjas industriales. Creo que la reducción resultante en el sufrimiento animal es moralmente buena, por lo que trato de evitar los productos animales en la mayoría de las circunstancias. De los comentarios que ha agregado a esta pregunta, parece que está de acuerdo con esta perspectiva.
Ahora, pasemos a la pregunta de qué hacer cuando un restaurante obtiene su orden equivocada. Esto pasará inevitablemente una fracción del tiempo, solo por un error humano. Nos gustaría reducir esta fracción si es posible, porque como se señala, aumenta la cantidad de carne que el restaurante utiliza y necesita pedir a sus proveedores. Cuando trato de aplicar el tipo de lógica que describí anteriormente, llego a la conclusión de que la mejor medida, siempre que se encuentre en el restaurante, es notificar educadamente a la persona que preparó su comida y solicitar que sea reemplazado. Si has dejado el restaurante, creo que deberías tratar de contactar a alguien que trabaje allí y (de nuevo, muy cortésmente) informarles que, mientras disfrutas de su comida, no podrás seguir comiendo en su establecimiento. si esto continúa ocurriendo Si todos en circunstancias similares dan estos pasos, creo que el deseo de reducir el desperdicio y retener el negocio motivará a los trabajadores del restaurante a ser más cuidadosos en la preparación de alimentos vegetarianos y veganos. (Como mencioné anteriormente, creo que debes tener cuidado de ser tan amable como sea posible con las personas que prepararon tu comida. Es importante simpatizar con el error humano, y ser agresivo solo servirá para que la gente se vuelva vegetariana y vegana) .
Si ya no estás en el restaurante, todavía estarás atascado con la cuestión de qué hacer con la comida en sí. Me inclino por sentir que es mejor encontrar la manera de usarlo que dejarlo ir a perder. En la práctica, como vegetariano de toda la vida, nunca podría consumir productos cárnicos, pero en el caso de los productos cárnicos que inevitablemente se desperdiciarán, creo que es una elección estética más que moral. Sin embargo, como vegetariano convertido en vegano en su mayoría, a veces comeré artículos no veganos (pero vegetarianos), si no puedo volver al restaurante y prepararlos de nuevo.
Si tienes la oportunidad, avísame si esto tiene sentido para ti. Como dije, esta es mi perspectiva actual, pero estoy abierto a otros puntos de vista aquí.
* Como un aparte, creo que esto es algo así como el imperativo categórico de Kant. Ver esta página de Wikipedia: universalizabilidad.
