Ambos son tocino, pero provienen de diferentes partes del cerdo y tienen diferentes composiciones grasas.
Tocino americano ‘rayado’
proviene de la parte del vientre del cerdo. Mientras que lo que yo llamaría simplemente ‘tocino’
Viene del lomo.
Cómo hacer tocino de imitación usando carne
¿Little Ceasars Bacon Wrapped Deep Dish realmente tiene suficiente Bacon?
¿La mayoría de la gente ha visto hablar a este pro hunter sobre la caza, la carne y el tocino?
Además, la carne comprada en un supermercado en el Reino Unido a menudo se “descarga” añadiendo agua como parte del procesamiento para aumentar su peso vendido. Esta agua luego se libera al cocinar, causando que la carne se reduzca de tamaño a menudo sustancialmente. Es más notable con carne barata.
