¿Se puede usar un recipiente de silicona para hornear pasteles?

Sí, pero prefiero no hacerlo por algunas razones. Verdaderamente, la única ventaja del silicio es que es antiadherente. Las sartenes son flexibles, por lo que generalmente debe colocar la sartén en otra sartén para que no se doble y se derrame cuando la coloque en el horno. También encontré que el silicio es un conductor de calor deficiente y mis tortas tardan más en hornear y hornear de manera desigual. E, irónicamente, las tortas terminadas son más difíciles de eliminar porque hay que retirar con cuidado la sartén de la torta enfriada en lugar de simplemente voltearla como lo haría con una sartén normal. Creo que los moldes de pastel de silicona son una novedad y bastante inútiles para mis necesidades.