Para el keto normal, generalmente es entre 40g-75g, como mencionó Rosie Moth. Como ella dijo, KetoStix es importante para controlar su estado.
Sin embargo, me gustaría sugerir una alternativa al keto normal. Muchas personas que consumen dietas cetogénicas sufren las consecuencias (generalmente a largo plazo) de la falta de almidones en su dieta. Esto influye negativamente en su flora intestinal y en su capacidad para producir revestimientos mucosos en el intestino, lo que conduce a otros problemas, como un mayor riesgo de cáncer de colon.
Sin embargo, puede tener tanto almidón como cetonas. Como se explica en Perfect Health Diet de Paul Jaminet, la cetosis puede ser inducida por el consumo de aceite MCT además del consumo de una cantidad moderada de almidón. Sugiere que las personas que hacen dieta cetogénica eviten reducir el consumo diario de carbohidratos por debajo de 75 g (300 calorías) de almidón para garantizar una producción adecuada de moco y consumir de 4 a 12 cucharadas diarias de MCT para inducir la producción de cetonas. Creo que este es un enfoque más saludable que simplemente eliminar carbohidratos de la dieta.
A pesar de que el aceite MCT contiene muchas calorías, no tendrán los mismos efectos de ganancia de peso que otras grasas. Inmediatamente se convierten en cetonas, en lugar de almacenarse en el tejido adiposo, y también hacen que el cuerpo queme calorías a un ritmo mayor. Sin embargo, si consume cantidades muy altas (más de 4 cucharadas), le sugiero que las reemplace con otras grasas.
