Aquí hay un par de publicaciones en el blog que explican qué es el gluten, cómo afecta su cuerpo, cómo eliminarlo de su dieta y cómo cocinar sin él. ¡Muy útil!
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No estoy seguro de cómo responder a esto, sino de determinar qué alimentos contienen gluten y no los ingiero.
(¿un médico ha diagnosticado intolerancia al gluten?)
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