¿Cuáles son las opciones vegetarianas en la comida china?

China es el mejor paraíso del mundo para vegetarianos, créanme.
Porque hay variedad de vegetales y hierbas. Incluso no necesita consumir productos lácteos y huevos.
Puse vegetariano en práctica por un período de tiempo (pero ahora no, me encanta la carne y ciertamente necesito las vitaminas B de ella).

http://www.xiachufang.com/cook/1…
Xiao Bai (Little White), mujer, budista, que creo que es la mejor olla vegetariana en China. Prueba Google Translation para aprender de ella. (Considera la ayuda de un hablante chino).

He puesto en práctica docenas de sus recetas.

Para un principiante, intente elegir una receta tipo fideo. Esto incluye fideos hervidos y fideos fritos (que es un poco complicado)

Ejemplo:
Fideos mezclados con sopa
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Fideos frescos: cantidad de una persona
Repollo chino: 3-4 piezas
Zanahoria: algunos
Setas Shitake frescas: 3-4
Sal: 1/2 cucharadita
Caramelo de roca: 2 piezas
Salsa de soja: 1 cucharadita
Agua: 1 tazón
(Nota: los fideos frescos son fideos que se procesan a medias y se venden en los supermercados, también puede usar fideos cocidos para reemplazarlos)
Paso 1: cortar repollo chino, zanahoria y hongos Shitake en trozos
Paso 2:

vierta más de un cucharada de aceite en la olla / sartén (La imagen es de otras fuentes para mostrar la olla adecuada y la cantidad adecuada de aceite), ponga hongos en ella, fríela hasta que salgan los olores, vierta en la col y zanahoria en ella. Fría por un tiempo, vierta en un recipiente de agua (con cuidado y sin vacilación). Cuando la mezcla esté rodando, ponga fideos, sal, salsa de soya en la olla, hierva por otros 1-5 minutos.

¡Mi madre es adicta a eso!

Restaurantes vegetarianos:
GODLY mencionado por Newman Zhou: 功 金桥 (金桥 金桥 电话) 电话, 价格, 营业时间 (图) – 上海 – 大众 营业时间 网 (Páginas chinas)
Mi mamá me dijo, algunos de los platos saben igual que la carne (¡lo cual no es tan interesante)! Este es un restaurante de budistas, intencionalmente evita la carne.

去 电话 地址, 地址, 价格, 营业时间 (图) – 合肥 – 大众 大众 “最 饭店” 饭店 饭店 饭店 饭店 饭店 饭店 饭店
Un restaurante en una ciudad más pequeña. Lo he probado yo mismo. Esto estaba en manos de una familia budista. Se necesitan pedidos por adelantado, y cada uno de los huéspedes debe pagar 100 yuanes (unos 16 dólares).

Si es profesor, vaya a USTC (Universidad de tecnología y ciencia de China), probablemente pueda visitarlo.
¡Me encanta la sopa mixta de hongos hervida durante 6 horas en ella! ¡Increíble!