Las versiones mini pueden tener una gran variación en tamaño, desde rondas de seis pulgadas hasta panes de 2 “x 4”, hasta cupcakes. Haga la mezcla como de costumbre, y ajuste la temperatura del horno hacia arriba alrededor de 15-25 grados. El ajuste exacto dependerá de su horno y puede tomar algunas pruebas para hacerlo bien. Luego baje el tiempo de cocción entre 10 y 25 minutos, dependiendo de cuánto más pequeños sean los pasteles. Los cupcakes típicamente toman entre 18 y 25 minutos, dependiendo de qué tan húmeda esté la mezcla, así que comience desde allí. Si su horno tiene una ventana, vigile los pasteles y pruébelos cuando se hayan levantado y comience a verse alrededor de los bordes. Si el probador sale mojado, deles unos minutos más.
¿Cómo se ajusta una receta y / o el tiempo de cocción y la temperatura para hornear mini versiones de tortas de tamaño completo?
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Hecho-ness para un pastel no es sobre un tiempo. Se trata de cuándo el color y la forma son correctos y cuándo el centro retrocede correctamente. Le das una conjetura y luego verifica antes de lo que crees que se hará.
¡Aclamaciones!
Mire la diferencia de tiempo de horneado entre una receta típica de pastel y una receta típica de pastel y luego divida la diferencia proporcionalmente al tamaño de la torta intermedia.
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