¿Qué resultará en la menor cantidad de grasa obtenida, una dieta alta en carbohidratos y proteínas complejas y baja en grasas o una dieta con alto contenido proteico y un consumo moderado de grasas y carbohidratos saludables?

Timothy Lambert está justo en el blanco. La combinación de grasa con carbohidratos causa problemas más allá de lo que se podría predecir solo con calorías. Lo que le digo a las personas es esto, basado en numerosos ensayos clínicos publicados: puede tener grasa, O puede tener carbohidratos, pero no ambos, si quiere perder peso con un confort razonable. Es decir, puedes ir a Atkins / etc. ruta (carbohidratos severamente restringidos, alto contenido de grasa), O puede ir a Ornish / etc. ruta (grasa severamente restringida, alto contenido de carbohidratos). Ambas dietas funcionan para la mayoría de las personas, a menudo permitiendo la pérdida de peso sin una gran cantidad de conteo de calorías. (Eso no quiere decir que las calorías no importen, solo dije que no es necesario que CUENTAS calorías conscientemente). Las dietas mixtas contadas en calorías parecen ser las más difíciles. La grasa con carbohidratos es la mezcla más adictiva, muy fácil de exagerar, y tiende a causar resistencia a la insulina (y resistencia a la leptina) cuando se exagera. Atornilla todo a menos que tengas voluntad de acero y puedas controlar la cantidad.