¿Cuál es la comida más inolvidable que has comido en un país extranjero?

Algunas veces el plato fue más memorable porque era la primera vez que lo tenía. A veces eran ingredientes fabulosos. A veces era frescura o preparación. Y, tal vez, la comida a veces sabe mejor porque estamos de vacaciones.

Chocolate caliente en una cafetería de desayuno en Montreal. No es coco, es casi chocolate puro, fundido en (creo) crema. He hecho algo parecido en casa, pero la primera experiencia fue la mejor.

Chirimoya , una fruta, en el restaurante de la Alhambra, en España. Me llamó la atención la textura del plátano con un sabor entre plátano y fresa. La piel no invita y hay semillas, como en una sandía. El sabor en realidad puede probar que hay un cielo. Compramos un par de días más tarde en un mercado local y fue tan memorable. Encontré a Cherimoya en San Antonio, Texas, y en Rochester, Nueva York, pero nunca fue muy buena.

Gelato en Venecia, Italia. Mucho mejor que helado. Y sabores mucho más interesantes. Durante años solo pude encontrar esporádicamente gelato real en los Estados Unidos. (Gelato en la mayoría de los menús de restaurantes italianos solo significa helado estadounidense). Pero ahora estoy recibiendo lo real en nuestros supermercados locales. Esto puede ser una prueba de que he llevado una buena vida.

De vuelta a España. Calamar frito en Cádiz. Nada como el calamar de goma que había comido en los Estados Unidos. Este era un queso tan tierno. Y el sabor debe haber venido de ser atrapado en fresco. Squid es menos abusado en los EE. UU. Ahora de lo que era entonces. Pero nunca sabe tan bien como mi memoria del calamar de Cádiz.

Paella en un restaurante de grandes almacenes en Valencia. Lo ordené en restaurantes y lo hice en casa. Pero nada más ha sido tan bueno. (A fines de la década de 1980, los grandes almacenes en España generalmente tenían buenos restaurantes. He oído que lo mismo sucedió en los EE. UU. En la década de 1950, pero no tengo la edad suficiente para haberlo experimentado).

Camarones gigantes a la parrilla sobre un fuego de leña en un restaurante pequeño pero de primera clase en España, justo antes de la frontera con Portugal. Tal vez serían clasificados como langostas de agua dulce o algo así. ¡Creo que eran cuatro a un kilogramo! Nuevamente, ingredientes frescos. Definitivamente estaban ahumados, pero era una dulzura que impedía que el humo lo distrajera o lo abrumara. Balance perfecto.

No tenía el objetivo de comer nada de esto cuando fuimos de vacaciones. Comimos mientras íbamos. Algunos restaurantes estaban en guías y algunos fueron incluidos en los tours. El primer lugar donde tuvimos gelato fue una tienda donde fuimos solo para tomar un descanso. Tuvimos muchas sorpresas afortunadas. Por ejemplo, los pasteles y los helados en Japón son notablemente buenos, ¿quién sabe?

Estoy presentando algunos de los platos distintivos por sí mismo que tenía. No solo en lo que se refiere al gusto, sino también en el aspecto o la fabricación.

Soufflé de coco: El desierto de helado delicioso que he tenido. Está hecho de agua de coco tierno que generalmente se llama Elaneer en tamil. Este plato que tuve en Crimson Chakra, Chennai, India, creo. La mejor parte fue hecha en el Conteo de licitación en sí mismo.

Helado frito

Batter coated Helado frito para un postre. De hecho, yo era un esclavo de este plato asesino. Cortesía: Wangs Kitchen, Chennai, India

Kovil Idly

Es una torta de arroz hecha con muchos más ingredientes y en una forma cilíndrica diferente. Mi abuela se convertirá en Master Chef, si este elemento se convierte en un desafío para hacerlo. Cortesía: Hoteles auténticos en Kanchipuram, Tamil Nadu, India

Spinach Dimsum en vegetariana Dim Sum House, Nueva York:

No puedo pedir las mejores albóndigas vegetarianas

Banana Parotta con salsa de chocolate: Singapur

Parotta con Salna: Madurai, Tamil Nadu, India

Esta es una combinación muy famosa en Madurai y la parotta tiene que cortarse en trozos pequeños y verter Veg Kurma / Salna (hecha con carne) encima y comerla. Slurpppppppppppp

Karandi Omlette: Madurai, Tamilnadu, India

Le encantará esta mezcla, sabor y forma de huevo que será picante que la tradicional Omlette.

PD: Continuaré agregando más cuando algo se me ocurre.

Hay una historia especial detrás de esta. Es largo, puedes rozar las partes marcadas en negrita. TL; DR: No se trata de la comida. Se trata de la gente.

Sí, olivas negras simples. Ni siquiera estos, ya que no tengo las fotos de esos aquí, obtuve esta imagen en línea.

Fue hace unos 10 años. Tomé uno de esos 10 euros de vuelo a Marruecos , sin pensarlo demasiado. Fez era agradable, pero poco impresionante después de un par de días. Luego el grupo que conocí en el aeropuerto fue a algunas ciudades, y pronto las dejé.

Mi guía de viaje tenía una nota de 5 líneas sobre una pequeña ciudad en el medio de la nada, llamada Oualidia (wikipedia), donde producen ostras para vender en Europa. Verifique la página. Es así de insignificante.

En mi camino hacia allí, con un autobús polvoriento de otro pueblo dejado de la mano de Dios en la costa marroquí, una chica local sentada a mi lado se interesa en mi reproductor de MP3 y pregunta (en francés y árabe roto) qué estaba escuchando. Compartí mis auriculares con ella.

De repente, un local comenzó a discutir con ella, en árabe. Inmediatamente se puso de pie y hubo algunos minutos muy tensos, pero el chico finalmente se tranquilizó.

Con un diccionario de viajes y muchos gestos, comprendí que estaba molesto por su forma de hablar y por ser tan cercana a un hombre, y no musulmana, para empeorar las cosas.

No tenía idea de dónde quedarme y le pedí que me hablara de cualquier hotel o lo que fuera. Ella me dijo que fuera con ella y un grupo de mujeres mayores.

Mientras caminábamos, me di cuenta de que este no era un lugar turístico en absoluto, y que nos alejábamos de la carretera principal.

Ella y una de las mujeres mayores me llevaron a su casa.

Resulta que ella era viuda. Cerca de 20 años. Su esposo y el padre de su esposo eran pescadores y murieron juntos un par de años antes en una tormenta marina. Ella vivía con su suegra y su hija pequeña en la casa que el esposo comenzó a construir cuando se casaron.

Dijeron que podía quedarme allí. Como estaba cansado, y siempre escuché sobre la hospitalidad de estas personas increíbles, decidí quedarme.

Luego ella me ofreció estas aceitunas negras y un poco de té. Tomé un par, y, siendo este el lugar de las ostras, les pedí que me acompañaran a algún lugar donde pudiera comer ostras, y les pagaría la cena a todos.

Nosotros fuimos allí. La suegra no quería comer mucho, pero ella y su hija comieron BIEN. Pude ver que estaban disfrutando de la comida.

Cuando terminamos de cenar y volvimos a su casa, comencé a desempacar mis cosas y pedí un lugar para tomar una ducha. Hablaron entre ellos y ella desapareció. Unos minutos más tarde, aparece con un balde lleno de agua y me muestra dónde está el “baño”. Fue el comienzo de la construcción de uno, fuera de la casa.

Ducha tomada (no tengo ningún problema con tal ducha), comencé a desempacar mis cosas en el suelo, a dormir allí. Ella insistió en que debería usar la cama principal. Al final, acepté. La anciana se fue.

ENTONCES ELLA DEJÓ. Ella y su hija acaban de salir de la casa. No entendí lo que estaba pasando, pero luego ella me dijo, desde la calle, que no podían dormir con un hombre allí y que dormirían en la casa de un tío.

De acuerdo.

Cerré las ventanas. Las ventanas no se cerrarían (eran ventanas de madera hechas a mano y aún no estaban listas). Traté de cerrar la puerta. Sin candado (aún no está en su lugar). Empecé a enloquecer.

En mi mente, en cualquier momento, sus “primos” o lo que sea que apareciera allí, me mataban, tomaban mis cosas y me tiraban desde algún acantilado en el mar y mi cuerpo nunca volvería a ser visto.

Estaba realmente enloqueciendo. Pero eso fue tarde, y literalmente no había a dónde ir. Así que hice lo que un nerd podía hacer: tomé las coordenadas GPS del lugar y logré obtener la señal del teléfono móvil para enviar un mensaje de texto a un amigo, diciendo que si no escribía o llamaba hasta el día siguiente, para él llamar a la interpol 🙂

Por supuesto, no pasó nada, y en realidad dormí muy bien.

Al día siguiente, a las siete, ella entró a la casa. Todavía estaba durmiendo, y ella comenzó a preparar el té y me dio la misma olla de aceitunas.

Luego dijo que conseguiría algo de comida “occidental” de algún vecino y desaparecería de nuevo. Fui a la cocina, para ver si podía encontrar algo de agua en la nevera mientras tanto.

No había nevera.

No había lavabo (estaba allí, pero no había plomería).

No había NADA. TODA LA COMIDA QUE TENÍAN ERAN ACEITUNAS .

Entonces, debido a algunas restricciones religiosas, ella y su pariente político no podían conseguir un trabajo (mucho menos allí), por lo que hicieron pequeños trabajos para la familia, que pagaban en alimentos, o algunas cosas de artesanía que algún pariente llevaría a vender en una ciudad turística. Recolectaron líneas de pesca rotas y materiales de pesca que encontraron en la costa e hicieron sus artesanías. Sus ingresos han sido básicamente cero desde la muerte del esposo y su padre.

Ella me ofreció su casa y toda la comida que tenía.

Ella regresó pronto, con un poco de pan seco viejo y se disculpó inmensamente por no tener nada mejor para comer.

Antes de irme, le pregunté por qué me estaba tratando tan bien. Ella dijo: “Este es nuestro camino. Puede que no tenga mucho, pero lo compartiré. Y además, pareces tan perdido en esa estación de autobuses que decidí ayudarte”.

Ayuda fue de hecho. Crecí MUCHO comiendo esas aceitunas.

Antes de irme, hice la cama, por supuesto, y dejé todo el dinero que tenía debajo de la almohada, excepto algún pequeño cambio que me llevaría a la próxima estación de autobuses, donde esperaba encontrar algún cajero automático.

Me pregunto cómo están.

Si estás en los EAU y no eres vegetariano, prueba con Arayes . Es un pan árabe plano con carne y verduras adentro. Es como una pizza árabe.

con Labán de Al Rawabi en el costado. La cuajada líquida más cremosa que haya tenido. No es picante, no es dulce. Es simplemente bueno para los labios.

Luego está el queso Zaatar (verduras) o sándwiches de carne de Al Reef Bakery, Dubai.

Dulces árabes de Sultan Bakery, especialmente Konafa . Nada es mejor que la base de queso masticable con esas coberturas crujientes dulces.

Pasando a más especialidades libanesas. Nunca he estado en Líbano, pero el Líbano vino a mí a través de un amigo. Estas son hojas de parra rellenas . Los rellenos varían con las proporciones de carnes y arroz.

Esto fue por un amigo egipcio. Fue muy similar. Él solía obtener rollos de repollo caseros o rollos de kousa con carne y arroz para el almuerzo.

Una corta visita a Corea del Sur me enganchó a Kimchi , un plato fermentado hecho de vegetales con condimentos variados. Siempre estaba allí para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Todos estos alimentos eran apenas picante en comparación con la preparación de la comida india promedio, sin embargo, proporcionaron un giro sorprendente en mi paladar que me hizo anhelar más. Y, lo que es más importante, también resultaron ser alimentos saludables. ¿Quién no querría eso? 😀

Oh, vaya … Podría seguir hablando de la deliciosa comida que he tenido la suerte de probar durante mis viajes, pero trataré de limitarla a unas pocas:

Pljeskavica (Belgrado, Serbia)

O como la mayoría de nosotros lo llamamos: hamburguesa. Pero no se confundan, ya que esto no es una hamburguesa, esta es la mejor hamburguesa que he probado en mi vida y estaré dispuesto a viajar a ese país nuevamente fácil de comer esto una vez más. Sí, y no me da vergüenza decirlo … Me refiero a ver esa carne y la salsa que usan, para morirse. Belgrado, siempre te estaré agradecido por esa deliciosa comida.

Quiche à la dinde (París, Francia)

Durante todo el tiempo que he estado viviendo en París, este es de lejos mi comida favorita, te juro que podría tener esto para cenar todos los días, afortunadamente mi consciencia me impide hacerlo. Esta variación del famoso quiche con pavo es mi favorita y la mejor noticia: puedo conseguirla en la panadería junto a mi casa.

Gyro de pollo (Grecia)

Me enamoré de esto la primera vez que lo probé y, de hecho, no me parece súper malo / comida chatarra, ¿verdad? Quiero decir que es pollo a la parrilla, con muchas verduras =) tal vez me digo a mí mismo esto, así que no tengo tanto remordimiento comiéndolo. Pero gracias al señor por estas deliciosas envolturas.

Svičová na smetane. (Republica checa)

Este sorprendente solomillo marinado, generalmente servido con albóndigas y crema es uno de los platos checos más famosos y le pido que lo pruebe si está cerca. Agradezco a mis amigos locales que me hicieron probarlo, no me arrepentí de nada. Comida muy agradable y completa. ¡Asegúrate de llevar una cerveza Pilsen al lado!

Waffles belgas (Bélgica)

Definitivamente soy un tipo dulce, así que solo puedes imaginar cómo fui al cielo y morí cuando encontré estos deliciosos gofres. Honestamente, cuando la gente me pregunta acerca de los aspectos más destacados de mi viaje a Bruselas, esto es todo lo que puedo pensar.

Y por último pero no menos importante, los infames hot dogs de NYC

No hace falta mencionar la ubicación, todos hemos visto estos pequeños carros por toda la ciudad y son una bendición cuando tienes prisa, que por supuesto, en esta ciudad, siempre estás … Y lo sé, sé lo que debes estar pensando: “qué diablos, esto es todo menos gourmet, ¿por qué diablos elegiría un perrito caliente?” … pero ¡oye! son mejores que la mayoría de los que he probado en otro lado, no del todo el bratwurst, ¡pero también son baratos y rápidos! Y sí, también me encanta la comida rápida, así que decidí incluir una opción en esta lista, incluso si no coincide con las demás.

Estos chicos:
Sí, es comida rápida. Pero chico, ¿hacen una hamburguesa increíble? Y esas papas fritas, ¡siempre llenas en la bolsa!

Luego está esto:
Ma Po Tofu: Tofu picante con carne picada y maní, preparado al estilo de Sichuan. Durante mis días de estudiante en Barcelona, ​​este fue un anhelo que no pude resistir.

Creo que debería saquear mi nevera ahora.
Actualización 1 : Después de saquear mi refrigerador, mi memoria regresó.

Hay este simple refrigerio:
Un simple aperitivo de papa llamado Patatas Bravas. Pero la parte especial es cuando envuelves algunos platos en Bar Tomas, Barcelona. El lugar es legendario en España.

¿Qué tal el simple y enloquecedor sabroso:
He pasado muchas tardes elaborando un mamut BLT, luego me he sentado con un refresco y estoy contemplando la vida. Errar es humano. Para no tener tocino, falta una experiencia tan indescriptible como tener tocino. Para aquellos que se divierten encontrando un BLT como mención, recuerden que conseguir uno de estos en la India no es tan común todavía.

Supongo que mi nevera se siente sola de nuevo.

Actualización 2: ¡ Aah, vuelve con un poco de comida fantástica probada en el extranjero!

Pescado y patatas fritas de Ivar. Mmmm, el pescado más fresco del Pacífico Noroeste, esta es una cadena local en el estado de Washington, o Seattle para ser más preciso. Un generoso chorrito de limón y un chapuzón en la salsa tártara. tú eres bueno para irte.

De vuelta a España. La mejor paella que tuve fue en La Pepica en Valencia.

Mira esa belleza. Soy el hombre con un pedazo de pan en su plato y dedos ansiosos. Dos de estos serían suficientes para 4, con pan y el resto de los espectáculos secundarios molestos. ¡Te recomendaría que te compraras uno!

Actualización 3 : Y esto
Calcotada es el evento y Calcot es la cebolla verde o el cebollín a la parrilla que estoy teniendo en esa foto. Está bañado en salsa Romesco.

Actualización 4:

Galtas al horno / galtes de Porc al forn:
Siempre ha habido un gran debate sobre la independencia de la provincia de Cataluña desde España. Así que me iría neutral y llamaría a esto un manjar español / catalán. Es el horno de mejillas de cerdo cocinado a la perfección junto con papas con salsa guisada; una comida abundante y abundante.

Sambal Stingray:

Cuando en Singapur, uno debe probar el arroz de pollo simple y famoso. Para los amantes de la comida, Sambal Stingray es una delicia que no merece la pena perderse. Es una raya de barbacoa con la pasta sambal en la parte superior. Picante, ácido y un asalto a los sentidos como el recuento de una película de Arnold Schwarzenegger. Lávelo con la popular cerveza Tiger. Aunque lo tenía en un lugar no descripto, lugares como Newton Food Court serían un buen lugar para perderse en este manjar.

¿Cuál es la comida más inolvidable que has comido en un país extranjero?

En un restaurante en Sabaudia, Italia. Pero no por la razón que puedes esperar.

(Es esa experiencia, o comer un canguro de árbol frito casero cuando se viaja a través de una parte remota de Papúa Nueva Guinea. Eso fue inolvidable por una razón muy obvia).

Uno de los derechos de paso de los jóvenes neozelandeses es viajar al extranjero. Muchos visitan Australia inicialmente, y luego pasan algún tiempo en Europa.

Mi compañero en ese momento y yo viajamos a Italia para comenzar nuestra gira europea de seis semanas. Fue nuestra primera experiencia de estar en un país donde el idioma no era inglés. Supuestamente era el experto en idiomas, pero no podía hacer mucho más que comprar boletos de tren.

Pasamos unos días en Roma, haciendo todas las actividades turísticas. Todo era nuevo para nosotros, las costumbres locales, los automóviles en el lado equivocado de la carretera y la comida. Encontramos una increíble articulación de pizza a la vuelta de la esquina desde donde nos alojábamos, y la usamos para reabastecimiento de combustible extensamente.

Me acababa de graduar como arquitecto y estaba interesado en visitar una de las ciudades modelo que Mussolini estableció en la década de 1930. Sabaudia no estaba demasiado lejos de Roma, así que nos subimos a un autobús y pasamos la mañana deambulando por la pequeña ciudad.

Arquitectura racionalista de los años treinta después de 80 años

A pesar de ser el otoño, con pocos turistas alrededor, la ciudad entera se cerró para tomar una siesta durante unas horas a la mitad del día. Estábamos empezando a adquirir un hambre considerable. Nada estaba abierto, sugerí buscar otro lugar de pizza.

Mi compañero entonces, err, expresó su renuencia a comer pizza por novena comida consecutiva. Ella estaba de mal humor.

Luego notamos que algunas personas se dirigían a un edificio que resultó ser un restaurante mal señalizado. Tuvimos suerte

Realmente no entendía el idioma que hice un intento de pedir, incluida una botella de vino barata, y después de un tiempo la comida comenzó a llegar.

Había una deliciosa sopa. Entonces, por alguna razón, apareció la pasta más deliciosa que había comido. Humm, no estaba seguro de lo que había pedido, pero fue una gran comida.

Nos levantamos para irnos.

El personal nos indicó que volviéramos a sentarnos, y llegó el plato principal: un sustancioso pescado de agua dulce en un plato, completo con veges asociados.

Ya estábamos llenos, pero nos las arreglamos para burlarnos de otro plato increíble.

Entonces apareció el desierto. Ahora nosotros éramos los que seriamente necesitábamos una siesta.

La factura llegó, y fue sorprendentemente razonable. Solo alrededor de NZ $ 15 cada uno. Eso fue obviamente en el límite de nuestro presupuesto para una sola comida, pero vale la pena tener una genuina experiencia gastronómica italiana.

Nos felicitamos mutuamente por una elección tan deliciosa. Esa fue la mejor comida que he comido hasta la fecha, y decidimos explorar la cocina italiana un poco más durante nuestra estancia.

Más tarde, de regreso en el hotel, me di cuenta de que había cometido un error con la conversión de moneda. Esto fue en la etapa en que se necesitaban liras en miles por cada dólar neozelandés.

El almuerzo en realidad nos costó un poco más de 300 dólares neozelandeses, es decir, aproximadamente el salario semanal estándar de Nueva Zelanda en ese momento. Ese fue nuestro presupuesto de almuerzo para todo el próximo mes.

¡Ay!

Durante el resto de nuestro tiempo en Italia, nos contentamos con comer esa deliciosa pizza, tanto para el almuerzo como para la cena.

Cuando llegué a Japón, no tenía ninguna expectativa de si encontraría algún alimento vegetariano puro o no. pero, afortunadamente, el primer día durante el almuerzo, mi compañero de laboratorio me llevó al restaurante indio, que estaba más cerca del campus universitario. Ocupó un asiento en la mesa y echó un vistazo al menú y ¡voilá! visto mi bocadillo favorito en la lista.

Samosa

Inmediatamente pedí un plato. Mientras servían, primero saqué mi cámara, tomé esta foto y la terminé en un instante. Samosa con salsa de tomate era tan delicioso que no puedo explicarlo, su tamaño y consistencia eran perfectos. Mezcla de relleno caliente de puré de patata hervida, cebollas, guisantes verdes, especias y chile verde con una capa externa frita crujiente.

Después de eso, solo había un plato en verduras, así que ordené

Naan & Mix vegetales al curry

Su sabor estaba más allá de las expectativas. Después de consumir esto, mi vientre hambriento satisfecho con éxito.

Me gustó tanto que desde ese día hasta mi estancia en Japón (que fue de alrededor de 17 días) durante el recreo del almuerzo, todos los días venía al mismo restaurante y comía el mismo plato.

Como era un cliente leal, el último día que el dueño del restaurante me ofreció Lassi (que es una bebida a base de yogurt) sentí que estaba bebiendo en mi propio país. Se lo agradeció y se fue.

¿Alguna vez comiste algo o bebiste algo y esperabas una sustancia pero terminó siendo otra cosa? Es la sensación más extraña.

Estábamos en Verona, Italia. La bellísima Verona, donde Romeo y Julieta sucedieron totalmente y es un gran atractivo turístico, y donde gente impecablemente vestida sale por las tardes a pasear por el resplandeciente escenario de mármol rosado con perritos con correas de cadena. Nunca me sentí lo suficientemente “bonita” para estar en Verona. Al igual que había un cartel en la puerta de la ciudad, “Debe ser tan sofisticado a nivel continental para entrar”.

Era un día caluroso en septiembre y tenía mucha sed. Las pequeñas fuentes de metal que recirculaban agua fría sobre latas de refresco ya no resultaban atractivas, después de ver a los hombres masticando trozos de coco y volviendo a poner las cáscaras en el agua en las capas inferiores. Decidí ir a un puesto de gelato y tomar una bebida fría de las varias opciones fangosas que tenían en las máquinas portátiles. Normalmente soy bastante cauteloso con las bebidas verdes (para obtener más información al respecto, consulte la respuesta de Amorette Dye a “¿Qué sorprenderían sus seguidores de Quora al conocernos?”), Pero estaba seguro de que se trataba de lima.

Estaba tan seguro, y estaba pensando en lo bien que sabría esa amarga frialdad. No había ninguna señal, y creo que solo dije: “Uno de esos, por favor”. No recuerdo que el hombre me dijera qué sabor era, y estaba tan seguro de que era lima que no pregunté. Era profundamente verde esmeralda, ligeramente helado.

de Il Gusto Dei Ricordi

Pagué, lo recibí, le di las gracias y tomé un gran sorbo mientras cruzaba la plaza buscando un lugar para sentarme.

Esperaba lima. ¡En cambio, tengo un enjuague helado!

¡Frustrado, por una versión congelada de acqua e menta !

Me encontré con la bebida de menta antes, pero nunca congelada. Su innovación me convulsionó la garganta y casi resoplé el jarabe verde por mi cuenta, alcanzando una nueva falta de sofisticación que debería haberme hecho desterrar a Mantua. Me encorvé y tomé una mano sobre mi boca, lanzando miradas de disculpa a izquierda y derecha con ojos llorosos. Mis senos nasales, empacados ahora con granos de granizado de menta, alcanzaron un nivel de refrigerio más allá de mis expectativas más descabelladas.

Acqua e menta es delicioso, si sabes que viene. No tanto cuando esperabas algo un poco más cítrico.

Varios recuerdos de comida de viaje inolvidables:

Spam sushi en el mercado de agricultores en Hilo, Hawaii. Es algo real y de hecho lo comí. (La pregunta fue “más inolvidable”, no “mejor”).

Pez gallo salpicado de sal fresco en un restaurante con piso de tierra en Playa Hermosa, Guanacoste, Costa Rica (cerca de Santa Rosa). Memorable porque era increíblemente bueno (aunque se piensa que el pez gallo no es bueno para comer … tal vez porque luchan como ningún otro pez así que los pescadores deportivos los aman y casi siempre atrapan y sueltan) y porque los mosquitos nos estaban comiendo vivos, así que el tipo que maneja el restaurante siguió poniendo pedazos de cartón humeante debajo de nuestra mesa para evitar que se mordieran las piernas … a pesar de eso (o tal vez por eso) aún recuerdo esa comida hasta el día de hoy, 20 años después.

Calamare y sardinas a la plancha en el muelle de Portimão, Algarve, Portugal, donde el tipo que trabajaba en la parrilla de carbón manejó todo con los dedos -sin implementos en absoluto- sumergiéndolos repetidamente en una lata de agua, supongo que para refrescar. Fue asombroso de ver e increíblemente bueno para comer. También tuvimos (antes ese día) cubos de caracoles cocidos en el caparazón que comiste con un alfiler (metido en un corcho) que usaste para sacar el caracol cocinado y echarlo en mantequilla de ajo … oh hombre, ellos fueron tan buenos.

Hablando de Portugal: cerca de Fim do Mundo, Vila do Bispo, en la Praia do Castelejo – increíblemente hermosa playa escénica, después de explorar durante horas paramos en el restaurante que simplemente estaba allí a lo largo del camino a la playa, nunca habíamos Antes tenía cataplana de mariscos y hasta el día de hoy cocino a menudo en la cataplana (olla de cobre que se cierra como una concha) que luego compramos en un mercado al aire libre, tratando de reproducir esa comida, ¡pero nunca será tan buena!

OK, una más: encontrando nuestro camino hacia un restaurante construido en un viñedo sobre una cueva en las afueras de San Quirico En Collina, Toscana, la última noche que estuvieron abiertos antes de las vacaciones extendidas de agosto. Gracias a Dios que lo hicimos antes de que cerraran y ordenó la última Bistecca alla Florentina para dos de la noche. El chef salió orgullosamente mostrando un bistec crudo (que parecía un Porterhouse) para nuestra aprobación. Poco sabía que sería de lejos el mejor bistec que he tenido: esa carne de ternera Chianina italiana (ganado blanco enorme) frotada en aceite de oliva y hierbas, a la parrilla y en rodajas de carbón antes de ser llevada a la mesa. Mi esposa y yo tuvimos suficiente para el almuerzo frío al día siguiente, ¡y fue casi tan bueno entonces! No soy un gran carnívoro, pero eso fue realmente memorable.

Umm, otro: un tipo que vivía en la playa a lo largo de la caleta Calibishie (en la costa noreste de la isla de Dominica en el Caribe) estaba asando un pan grande sobre un fuego, hablamos e insistió en probarlo porque no lo haríamos Creo que es delicioso … y tenía razón, humeando mientras lo rompía, humeante, dulce y almidonado. También nos ofreció algo de la langosta espinosa que estaba atrapando en la playa, que él entregó a la puerta de nuestra cabaña esa noche (muy nervioso porque, dijo, el gerente lo perseguiría si lo veía hablando con los invitados en el cabañas) – perfectamente fresco a un precio muy razonable. Solo después supimos (después de disfrutarlos cocinados a la parrilla) que no era la temporada de la langosta … bueno, vive y aprende.

Finalmente, había tacos al pastor en San Miguel de Allende, México, alrededor de 1980. El cocinero era un maestro en arrojar los diversos ingredientes de la parrilla al aire y atraparlos en una tortilla de maíz hinchada, volteando el Salsa picante en el aire de la misma manera, y luego servir con una floritura. Mi pobre esposa se lo perdió porque estaba de vuelta en la habitación del hotel enferma de muerte, pero yo estaba en la calle con nuestro entonces hijo de 1-yo y podría haber vivido en esos tacos.

La mejor parte de ser un entusiasta es que nunca olvides tus experiencias culinarias. Mi profesión exige viajar por todo el mundo, y aquí voy a mencionar algunos de esos platos inolvidables que he encontrado durante mi viaje.

Arancini de Italia

Estas son crujientes y crujientes pelotas de arroz rellenas. La comida italiana sin queso parece incompleta. El relleno cursi dentro de estas bolas lo hace más delicioso. El sabor de esta comida callejera en Italia es delicioso.

Prueba este clásico plato italiano si alguna vez estás en Italia.

Borek de Turquía

¿Alguna vez has comido un pastel con elementos dulces, salados y amargos? Si no, entonces esta pastelería turca debería ser su próxima prueba. En su mayoría se llena de carne picada o espinacas y queso. Borek se puede enrollar, servir como bocanadas o en capas como una lasaña. De todos modos, lo tienes, borek siempre es escamosa y deliciosa. Es un tipo único de pastelería que he tenido.

Nasi Dagang de Malasia

Nasi Dagang es un plato rico, que consiste en arroz al vapor en leche de coco, curry de pescado y otros ingredientes como coco frito y afeitado, huevos duros y encurtidos de verduras.

He probado el de Kampung Ladang y créanme que es realmente el mejor.

El almuerzo de Malasia nunca está completo sin el Nasi Dagang.

Jalebi de India

Lo tuve cuando quería comer algo caliente y dulce. El plato en forma de espiral está cubierto de jarabe de azúcar y se sirve caliente. La mejor parte de jalebi es que puedes comerlo con cuajada y rabú también. Estas combinaciones son bastante populares en India.

La comida es algo que representa diferentes culturas. Explora los alimentos cuando viajas a varios países.

¡Comiendo feliz!

Definitivamente es pollo de mantequilla. Un plato de pollo indio con salsa de curry ligeramente condimentada. ¡Oh, Dios mío, en realidad acabo de tener uno!

Cada vez que voy a un restaurante indio, pido el mismo maldito plato, mis amigos y familia me piden que intente algo más por amor de Dios, pero el sabor es tan malditamente adictivo, rico y único que te lava el cerebro -o a mí en realidad- al pensar que simplemente no puede ser mejor … Especialmente cuando se sirve con queso indio relleno de Naan, la primera vez que lo probé en Tailandia le pregunté al camarero “¿estás seguro de que no pones drogas en estos?”, solo te rebanas una pieza, agarra estas cucharas grandes y coloca una gota de ese cerebro que deja caer salsa de curry rojo, un poco de ese arroz amarillo perfectamente cocinado, separado y sazonado, y encima con un pedazo grande y jugoso de proteína de pollo, aaa y se ha ido.

¡Creo que puedo comer este plato hasta que muera, ahaha!

La expresión en la cara de mi hermano lo dice todo 🙂

Luego viene el Masala chai, que es otra historia de delicias que dejaré para otra respuesta.

Es definitivamente Nasi Goreng

Cuando llegué a Indonesia, nunca esperé comer comida vegetariana debido a la comida disponible allí y las culturas … De hecho, comencé a comer productos no vegetarianos en este país y al principio ni siquiera sabía acerca de este artículo de comida.

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Créanme que este plato es omnipresente en este país que a veces se encuentra en un puesto local de comida en la calle o, a veces, en un menú de comida caro en los mejores restaurantes.

Pronunciado como – “nahzee go-rang”

Sí, hay algunos hechos sorprendentes en este plato

• Es el plato nacional de Indonesia
• Este plato podría hacer felices a 230 millones de personas de muchas etnias en 17,000 islas felices
• Este plato tiene un toque diferente al estilo chino
• Fue servido al presidente Obama durante su visita en 2010

Es muy barato y fácil de preparar. Primero lo comí en el patio de comidas C’one Plaza en Cempaka Puti, Yakarta. Fue increíble y también similar a nuestro Desi Rice – Biryani. En serio cada vez que estábamos en casa, supongo que estábamos haciendo Biryani, siempre Solía ​​ofrecerle a la Doncella que pruebe el indio Nasi Goreng.

La última vez que comí Nasi Goreng fue en Pune, el resaturante de KP llamado Asian Box. Fue bueno, excepto el sabor dulce que nadie puede vencer a este plato de Indonesia.

Su sabroso y sabroso As Nasi Goreng está cocido, un delicioso olor aromático llena el aire y da una buena indicación de la deliciosa fiesta a punto de servirse. Aparte de los ingredientes de arroz, incluye chalotes, ajo, kecap manis y la salsa de soja indonesia. se incluyen en esta comida precocinada pollo, gambas, verduras son las principales opciones aka Sabores disponibles …

Diferentes tipos –

1.Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam incluye un trozo de pollo frito.

2.Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang se sirve con gambas.

Versión picante

Nasi Goreng, a pesar de ser cocinado con chile en polvo, por lo general no es picante. Los restaurantes ofrecen diferentes tipos de sambal picante (salsa de chile) a pedido. Sambal viene en muchas formas diferentes: ¡primero saborealo o huela! Algunas variaciones de sambal se basan en pescado fermentado o pasta de gambas. Esta salsa aumentará el calor.

Tal vez algún día transforme al Khichdi en Nasi Goreng.

Amo a Mie Goreng también …

Esto es de wiki

Esta isla indonesia empaca golpes cuando se trata de sabores. Mi goreng es fideos fritos, este es el único plato que ordeno en este lugar. He estado comiendo esto en la India desde hace 3-4 años. Es genial. Sí, sé que Maggi ha regresado, pero incluso mis amigos que se quedan en Estados Unidos no le gusta la comida blanda y está bastante aburrido con la comida de Subway en la universidad. Así que él ordena Maggi y Mie.

Sí, soy foodian, – Akshat Bhatawdekar (Nivel 2 | Foodie)

(Voy a definir en el extranjero como una distancia significativa del hogar en lugar de un país diferente
Una pregunta imposible de responder. Fueron las sardinas asadas en Cádiz, o el cortador de hierba asado en un campamento en Kenia. Tal vez fue el abulón y el erizo de mar que nos atrapamos y comimos crudo en la playa en el norte de Ca. O podría haber sido el estofado en Nigeria hecho de Grey Parrot, caracoles de tierra gigantes y peces de río. Tal vez fueron las ostras y las perlas en French Laundry en Healdsburg, California. o todo el Lemon Sole en Burre Blanc en el Ivy en Londres. Cada una de esas comidas fue extraordinaria y están arregladas en mi memoria.
Pero mi comida favorita de todos los tiempos fue en la jirafa acolchada en Nueva York el 8 de enero de 1988. Fue nuestro 20 aniversario. Mientras hablaba con el administrador del vino nos informó que presentamos una nueva bodega de California, Bonnie Doon. Cuando le dijimos que conocíamos a Randall Grahm, el propietario y el enólogo, y que estábamos muy familiarizados con sus vinos, sugirió que quisiéramos hablar con el chef ya que era nuestro aniversario y sabíamos y nos gustaba el vino de Bonnie Doon. Bueno, el chef salió y junto con el enólogo decidimos hacer una cena fuera del menú que constaba de 11 platos combinados con cada uno de los vinos Bonnie Donn que tenían. Hoy no pude decirle cuáles eran todos los cursos, solo que era la comida más perfecta que he comido en un restaurante.

Pan de queso (Pao de Queijo) en Brasil

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Siendo un indio basado en una ciudad importante en este día y época, y habiendo tenido la suerte de haber viajado a muchos lugares, he estado expuesto a todo tipo de cocinas. Y como entusiasta, siempre me ha gustado probar la cocina local donde sea que vaya.

Entre tantos sabores y sabores vívidos y texturas, la que más me llamó la atención fue el pan de queso en Sao Paulo, Brasil.
Si me preguntas a qué sabe, mi mejor respuesta sería que es como un “pan cursi”. Y entonces probablemente pongas los ojos en mí. Pero, sinceramente, no puedo describirlo, es tan suave, tan increíble que casi puedo saborearlo nuevamente en mi cabeza.

Lo único que lamento es que nunca pude tenerlo en otro lado, y mucho menos en la India. Ojalá hubiera un auténtico restaurante brasileño aquí que podría llevarme de vuelta a ese sabor increíble.

Imagen de Google images, solo para representación.

Donde empezar…

La primera vez que viajé fue como un joven de 18 años que viajaba con mochila por Europa.

Primera parada: los Países Bajos.

Patat . Completamente redefinido todo lo que pensé que podría ser (¡o debería ser!) Una papa frita. Crujientes y doradas papas fritas, cubiertas con una salsa de maní rica y ligeramente dulce y / o una mayonesa espesa y cremosa y / o cebollas crudas picantes y frescas. Una cosa tan simple, pero viniendo de un país donde las papas fritas solo se servían con vinagre y una cucharada de salsa de tomate (ketchup), comer esta delicia culinaria fue una revelación. *baba*

Eventualmente salté sobre el Canal, donde encontré esta monstruosidad …

El doner kebab , preparado por muchos para llevar en Londres. Nunca había visto algo como eso: un pan plano (típicamente GRANDE), lleno hasta el borde con finas lonchas de carne (siempre escogí cordero), ensalada, vegetales y sus salsas preferidas. Ataque cardíaco en un plato (o, en este caso, contenedor para llevar), pero: El. Mejor. Resaca. Comida. Nunca.

Esta calidad de esta comida se basa completamente en las circunstancias más que en la comida real.

Hicimos un viaje familiar a Inglaterra y Francia. Para ahorrar dinero en alojamientos, pasamos la noche en un monasterio en Carcasona, Francia. Después de un largo viaje en coche y el tiempo dedicado a registrarse con el monje a cargo (cuya falta de inglés era más profunda que el escaso francés), llegamos al comedor (cafetería) para cenar lo que habíamos acordado cuando reservamos.

Éramos los únicos en la habitación. No había menú, pero una monja muy amigable, que no hablaba inglés, sacó un gran tazón de ensalada de pasta y vino. Realmente no sabíamos qué esperar, pero lo disfrutamos. Estábamos a punto de terminar y prepararnos para ir cuando ella regresó con un plato grande de alitas de pollo y un vegetal. Esto fue seguido más tarde con un curso de quesos y luego un postre simple. Parte de la diversión era no saber qué esperar o cuándo terminaría.

La comida era muy básica, pero sabía bien. La situación elevó la comida a algo realmente especial.

Notre Dame de l’abbaye

He viajado solo por Europa, pero creo que todos los países y culturas son únicos, así que aquí está mi (breve) lista.

Tavuk göğsü en Turquía, un postre que también se puede encontrar en el norte de Grecia como Kazandibi. Inolvidable porque es un postre dulce hecho con carne de pollo (!).

Pljeskavica en Serbia. Le recuerda a una hamburguesa normal, excepto que es demasiado aceitosa y grasosa, la hamburguesa es una mezcla de carne de cerdo, ternera y cordero, y puede ser hasta medio kilo (!).

Fleischkäse en Alemania. Se compone de carne en conserva, carne de cerdo, tocino y cebolla y es tan carnoso como Pljeskavica.

Goulash en Hungría. Sin duda, es algo que no quieres probar cuando lo ves en el bote.

Y por último pero no menos importante, un plato tradicional de mi ciudad natal Zante, Grecia (hago trampa pero es un país extranjero para ti, así que ponlo en tu lista).

Conejo estofado con queso envejecido en aceite de oliva.

¡No puedo elegir uno! Entonces, escogeré algunos 🙂

1 . midye dolma (Turquía)
El midye dolma es una comida rápida fácilmente disponible en Turquía. Los mejillones generalmente se rellenan con arroz y no se olvide de agregar un poco de jugo de limón fresco antes de comerlos. También es realmente asequible, solo cuesta 1 lira turca por uno. Tan barato pero tan rico!
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2. Baklava y çay (también conocido como el té turco) (Turquía)
Baklava – La pastelería dulce con nueces, ¡también vienen en una variedad de sabores!
Çay – Uno no bebe çay en Turquía. Una especie de té negro sin leche.

Realmente amo la combinación de baklava y té turco. Aquí hay uno
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3. El Naan Bukhara (India)
Naan, una especie de pan plano, generalmente del tamaño de un plato, pero tenía este naan de gran tamaño cuando estaba en ITC Windsor, Bangalore. Lo sumerge en la salsa especialmente preparada (Daal bukhara).
La fabricación de naan bukhara.
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Tadaaaaa, el enorme naan …
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4. Masala dosa (India)
Crepe fermentada comido con sambal y chutney. Por lo general, relleno de puré de patatas. Me encanta comer dosa en el desayuno cuando estaba en India.
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5. Pizza Rachetta y Corna di Maradona (Nápoles, Italia)
Me llené de demasiadas pizzas en Italia pero las tuve en Pizzeria Starita a Materdei, en Naples. Estos no fueron los mejores que tuve en Nápoles, pero se ven muy elegantes y eso es realmente memorable.
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El que está arriba parece una raqueta, de ahí que se llame Pizza Rachetta y el que está abajo es Corno di Maradona (algo relacionado con el futbolista, me contaron la historia pero ahora no la recuerdo). Es una pizza frita en forma de U, rellena con queso ricotta.

6. Café zabaglione (Bologna, Italia)
Zabaglione – el postre italiano generalmente hecho con yema de huevo y vino dulce.
El que tenía se añadió con espresso en lugar de vino.
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No recuerdo el nombre del café de la izquierda, probablemente el café Torinese, pero el de la derecha era Coffee Zabaglione. La cosa amarillenta en la parte superior era yema de huevo y me dijeron que recogiera el café y la yema de huevo y los juntara.

7. Onsen Tomago (Japón)
Onsen significa aguas termales y Tomago significa huevo en japonés.
Citado de Wikipedia: Onsen tamago es un huevo japonés de baja temperatura tradicional que originalmente se cocina lentamente en el agua de las aguas termales de onsen en Japón. El huevo tiene una textura única que el blanco sabe a un flan delicado (lechoso y suave) y la yema sale firme, pero conserva el color y la textura cremosa de una yema cruda. La textura especial se cocina usando la diferencia entre la temperatura a la que se solidifica la yema y la clara de huevo. El huevo se cueza dentro de la cáscara y se sirve con la Concha removida en una taza pequeña con salsa de caldo y salsa de soja.
https://en.m.wikipedia.org/wiki/ …

¡Mi desayuno favorito cuando estaba en Japón y amo los huevos!
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8 . Tarator (Bulgaria)
Tarator es un tipo de sopa o aperitivo que se encuentra comúnmente en Europa del Este. Hecho con nueces molidas, ajos, pepino, hierbas y yogurt.
La probé por primera vez cuando estaba en una gira de comida gratis y me encantó. Es muy refrescante y saludable.
Aquí hay uno, sirvieron al Tarator en una jarra de cerveza cuando mi amigo lo pidió en un restaurante.
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9. Algodoncito Affogato (Kuala Lumpur, Malasia) – (no es realmente un lugar extraño para mí pero realmente tengo que agregar esto en la lista)
Es estéticamente agradable y sabe muy bien también especialmente para alguien como yo que ama el café y los postres. Omgeeeez.
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No tengo un mejor picure para esto ya que estoy usando mi teléfono ahora, así que capturo esta imagen desde mi cuenta de Instagram. Hay una bola de helado casero (puedes elegir el sabor que quieras) en la taza debajo del algodón de azúcar y hay que verter el expreso sobre el algodón de azúcar. El algodón de azúcar y parte del helado se derretirán y endulzarán el espresso.