Está bien adobar el pollo hasta por 8 horas en el refrigerador, siempre que no sea una de las frutas que cambie la textura de la estera (papaya, por ejemplo, o piña. Dos horas por día será el máximo para uno El tiempo de marinado más largo agregará más sabor y humedad a la carne. Es una buena idea darle una palmadita en el pollo y dejarla reposar destapada en la nevera durante una hora antes de cocinarla, a fin de obtener una piel bien crujiente.
¿Está bien adobar el pollo durante la noche? ¿Qué consecuencias puede crear esto?
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Depende de lo que hay en el adobo. El jengibre fresco, la piña, el kiwi y la papaya tienen enzimas que disuelven las proteínas y convierten la carne en papilla durante la noche.
Demasiado ácido puede ser problemático por razones similares. Evitaría marinar con ácidos por más de 4-5 horas.
Otros, como el vino, en realidad se hacen mejor durante la noche. La sal penetrará profundamente en la carne con el tiempo, por lo que si usa demasiado, puede volverse demasiado salada si la deja demasiado tiempo, en cambio, si solo usa un poco, se sazonará mucho más lentamente y un poco la cantidad de tiempo puede no ser suficiente.
Puedo asegurarle que marinar pollo durante la noche no tendrá consecuencias para usted con el pollo, más bien marinar durante la noche le da el mejor resultado que desea. Si desea freír el pollo después de marinar durante la noche, sabrá lo mejor de todo el masala se establecerá en ese momento.
Lo marinas en la nevera para estar seguro, porque si lo dejas afuera en el mostrador, puede salir mal. Pero, de la noche a la mañana es una buena idea; tu pollo será muy sabroso Recomiendo pimentón, ajo, aceite de oliva, chile y lima.
Sí, está bien, pero no use ningún tipo de fruta para marinar porque hace que el exterior del pollo se vuelva blando
Es más que bueno! ¡Mientras más se mantenga el pollo marinado, más sabroso será!
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