¿Cuáles son algunas buenas recetas que usan tocino chino?

Aquí hay algunas maneras de comer tocino chino. ¡Entra con otras ideas!
1. tocino laqueado Esta es mi nueva forma favorita de hacer tocino chino, también es la más simple. Después de remojar en agua, los trozos de tocino del tamaño de un bocado se recubren con azúcar moreno y se hornean. La mejor parte es que la grasa del tocino se mezcla con el azúcar moreno derretido y produce una especie de caramelo que cubre los pedazos de panza y los hace crujientes y deliciosos.
2. tocino chino y coles de Bruselas. Puedes utilizar cualquier cosa grasosa y curada, y los chorros de Bruselas cocinados en grasa de tocino chino son simplemente deliciosos.
3. Bacon, hongos shiitake y arroz dulce glutinoso. Esa combinación clásica china comienza con arroz dulce que generalmente se cocina con el tocino para que el arroz pueda absorber la grasa.
4. Arroz chino salteado con tocino. Use la grasa de tocino para sofreír el arroz y los huevos.
5. Bacon dashi. Este, de Momofuku de David Chang, utiliza el ahumado del tocino como una buena alternativa al sabor a pescado de los copos de bonito.
6. tocino chino en pasta. Piensa en espagueti alla carbonara, pero al estilo chino. O use fideos chinos, o simplemente reemplace la panceta con tocino chino por un perfil de sabor diferente.
6. Ensalada de tocino chino. Como el francés favorito frisee aux lardon excepto con tocino chino. Use col napa salada en lugar de frisee o greens oscuros si desea mantener las cosas de la cocina asiática.
7. frittata de tocino chino. Agregue un montón de cilantro o albahaca vietnamita.
8. Risotto de tocino chino. El cremoso risotto recoge las especias del tocino chino curado.