No me gustaría comentar cómo se originó el vegetacionalismo en el subcontinente, ya que es un tema muy controvertido y no lo he investigado mucho.
Sin embargo, hablando específicamente para el Jainismo, el vegetarianismo tiene sus raíces en el sistema de ética jainista que tiene como uno de sus objetivos minimizar la violencia en todos los aspectos de la vida. Vegetariaism corresponde específicamente a la violencia física. Esta siguiente es la jerarquía de los organismos en el jainismo
- Ekendriya – aquellos que tienen un sentido
- Doindriya – aquellos que tienen dos sentidos
- Teindriya – aquellos que tienen tres sentidos
- Chaurindriya – aquellos que tienen cuatro sentidos
- Asanjni Panchendriya: los que tienen cinco sentidos pero sin mente
- Sanjni Panchendriya, esos que tienen cinco sentidos y una mente
Estos pueden corresponder aproximadamente a qué tan desarrollado está el sistema nervioso del organismo. Cuanto más desarrollado es el sistema, más dolor se causa al organismo. Ahora bien, aunque la comida es necesaria, debe obtenerse causando un daño mínimo, por lo que obtener de las plantas es la forma menos violenta, y por lo tanto, el vegetarianismo.
También creo que la India ha sido tan naturalmente bendecida (y sabia en cuanto a la cocina) que uno no necesita depender de la carne en absoluto para la comida, por lo que puede esperarse la propagación del vegetarianismo.
Además, los pitagóricos en la antigua Grecia fueron otros de los principales seguidores del vegetarianismo. Puedes verlos en Wikipedia Historia del vegetarianismo
