Estás planteando una pregunta esencialmente sobre la motivación, que puede ser bastante complicada, pero la dividiré lo mejor que pueda. Mi respuesta puede ser larga, pero seré lo más breve y simple posible.
Tu motivación como criatura en la tierra depende de tres cosas:
1. Evitar el dolor
2. La búsqueda de placer
3. Conservación de la energía
Esto se llama tríada motivacional y, a medida que empiece a comprenderlo mejor, le resultará mucho más fácil hacer cambios en su vida o motivar una determinada acción en general.
Idealmente, busca maximizar los tres componentes, y como ser humano, tiene múltiples formas de evaluar esas tres cosas: a veces biológicamente, a veces emocionalmente, y a veces lógica o racionalmente. Su mejor éxito radica en utilizar los tres métodos con la mayor frecuencia posible. Veamos cómo puedes hacer eso:
Biológicamente, estamos hablando de la respuesta física de su cuerpo a la comida. Uno de los mayores determinantes de lo que las personas comen es el gusto.
1. Evitar el dolor: a menos que la comida esté podrida o te quemes, la evitación del dolor generalmente no es un problema en términos físicos.
2. Búsqueda de placer: esto está determinado principalmente por los sabores de la sal, el azúcar y la grasa. La carne puede ser naturalmente salada y generalmente es grasa (incluso carne magra), pero a menudo la gente agrega sal, condimentos (con sal) y salsas (con azúcar) a la carne para que tenga un mejor sabor. Intente comer algo de carne sin nada para ver la diferencia. (No me refiero a una pierna de pollo frito, o un bistec “marmóreo” que es mitad magra y mitad grasa. Me refiero a la carne blanca al horno o un bistec muy magro con grasa recortada). Puedes comer muchos alimentos con sales naturales, azúcares y grasas además de la carne, y dependiendo de tus objetivos de salud puedes incluso agregar sal, azúcar y grasa para que otros alimentos tengan mejor sabor. Eso es lo que los restaurantes y fabricantes le hacen a sus alimentos para aumentar su respuesta de placer biológico.
3. Conservación de la energía. De nuevo, centrándose en lo biológico: la cantidad de calorías en un alimento afecta directamente la conservación de la energía, o la eficiencia, de los alimentos. En su cuerpo, está vinculado a la respuesta de placer para ayudarlo a juzgar la eficiencia por el sabor de las cosas, principalmente por el contenido de grasa (la grasa tiene la densidad calórica más alta). El aceite es el alimento más eficiente en energía que se puede comer (NO es saludable, solo es eficiente en el uso de la energía), y es por eso que cualquier cosa cocida en aceite generalmente sabe muy bien. Entonces, biológicamente, puede comer algunos alimentos de alta densidad energética, como nueces, aguacates, etc., de nuevo, según sus objetivos reales de salud.
Pasemos a lo emocional.
Sentirás que falta algo si miras tu dieta desde el punto de vista de que estás restringiendo algo, o que te estás controlando a ti mismo. Deberías deshacerte de esa visión de la dieta. Dispara el dolor (emocionalmente) y la evitación del dolor es uno de sus criterios de motivación. Si no comer carne es igual al dolor emocional, entonces evitar el dolor dice que debes comerlo en su lugar. No es bueno para tu objetivo general.
Lo que otros han sugerido acerca de los mataderos, etc., es modificar sus puntos de vista y creencias sobre el tema de comer animales, y eso causará una reacción emocional empática. Esencialmente, la idea del dolor animal te causará dolor emocional y tus circuitos para evitar el dolor funcionarán a tu favor. Además, si sientes que estás comiendo lo correcto por razones morales o éticas, también son emocionales y puedes agregar una respuesta de placer emocional a la ecuación que también es excelente para ti.
Los hombres, y en particular, los “hombres varoniles”, con quienes trato extremadamente a menudo en mi plan de estudios de operaciones especiales, a menudo tienen puntos de vista sobre la carne que hacen que sea difícil eliminarlos de la dieta, en términos de emociones. Como antes, la forma de combatir eso es cambiar los valores y creencias asociados con la carne, o en este caso la “hombría” de comer carne. Rip Esselstyn es un bombero / autor que no come carne y tiene muchas cosas buenas que decir sobre el tema de las emociones y la carne de los hombres.
La eficiencia energética es más abstracta en términos de emociones y la evitaré aquí.
Finalmente, el racional.
Esto es simplemente todo lo demás que puede agregar a la ecuación con lógica y razonamiento. Tal vez tiene que ver con el calentamiento global y las emisiones de gas de la agricultura industrial como algo malo. Tal vez piensas que la ciencia apoya no comer carne por una variedad de razones. Puede creer que el cuerpo humano realmente no debe comer carne. Y así sucesivamente y así sucesivamente.
En resumen, la mayoría de lo que las personas creen que debería marcar una diferencia en los hábitos alimenticios a menudo no lo hace en el “mundo real”. Creemos que toda la evidencia de la ciencia y todas las razones en el mundo deberían obligarnos a hacer lo “mejor” o tomar la “decisión correcta”. Pero eso le está dando demasiada importancia a la racionalidad.
Lo primero que tendrá que luchar es su motivación biológica. Deje de usar aditivos para que la carne sepa bien y coma alimentos naturales y de buen sabor. Si lo desea, agregue un poco de sal, azúcar o grasa a esos alimentos y no debería tener ningún problema para realizar el cambio.
También tendrás que tener un sistema de creencias que se alinee más con no comer carne. Algunas veces esto se basa en la ética, a veces en la salud. Pero de cualquier forma, si no tienes creencias u opiniones sobre la carne, es difícil cambiar tus emociones al respecto. La educación es muy útil en este sentido.
Y finalmente, cualquier otra cosa que aprenda puede ayudarlo a racionalizar la decisión.
Ayudo a las personas a cambiar su dieta todos los días por una que creo que apoya el rendimiento humano máximo. Si desea ayuda, solo envíeme un mensaje.