La industria alimentaria es una de las más grandes hoy en día, con un alcance de expansión en las próximas dos décadas. Una gran cantidad de nuevas empresas de alimentos están abriéndose camino en el mercado y se están convirtiendo en una dura competencia para aquellos que dominan el mercado. Para avanzar en el arranque de alimentos, debe juzgar el potencial comercial con eso en el área local, o en la región donde operará su compañía, así como determinar el posible tamaño del mercado.
Área local potencial
Estudiar los gráficos del mercado anterior para empresas de comer fuera similares o nuevas dará una idea de las perspectivas de su negocio. Al decidir qué área local es más adecuada para su puesta en marcha de alimentos, debe tener en cuenta lo siguiente:
• ¿Qué tipo de comida estarías vendiendo?
• ¿La comida le gusta a los residentes de la zona o no?
• ¿Cuáles son los restaurantes que compiten por ahí?
¿Qué frutas o verduras sirven como los mejores dulces naturales crudos?
¿Cuál es la ventaja de usar ácido ascórbico con pan para hornear?
¿Por qué los estadounidenses aman tanto la mantequilla de maní?
• ¿Cuántos de estos venden un alimento similar a su oferta?
• ¿Están los clientes dispuestos a cambiar su lealtad hacia su startup?
• ¿Cuáles son las lagunas de los competidores?
• ¿Está el área limitada a localidades o turistas también?
• ¿Cuáles son los tiempos pico de las ventas de alimentos?
Preguntas como estas ayudarán en la investigación de mercado sobre el mejor negocio o punto de entrada de su empresa de alimentos. No solo es importante conocer el área local, sino el número o el tipo de personas que la frecuentan. Además, el conocimiento de los competidores es muy esencial.
Tamaño de mercado potencial
Saber cuántos compradores o vendedores le interesarán a su producto es complicado ya que el tamaño del marcador puede indicar qué tan simple o complejo es el comportamiento del consumidor. Mientras entiende el tamaño del mercado para su inicio de alimentos, preste atención a los siguientes elementos:
• ¿Cuál es el alcance de vender su producto?
• ¿Quién tal vez quiera probar la comida y por qué?
• ¿Hay una oportunidad para franquiciar?
• ¿Hay compradores insatisfechos con productos similares?
• ¿Qué es lo que quieren en el tipo de elemento que le interesa lanzar?
• ¿Qué están anticipando los clientes? ¿El artículo es innovador y lo suficientemente satisfactorio?
• ¿Cuáles son las tendencias alimentarias? ¿A qué se sienten atraídos los consumidores?
• ¿Están los clientes bien equipados financieramente para comprar la comida?
• ¿A qué clase económica o clase de audiencia deseas atender?
Dichas consultas pueden responderse con estudios de mercado exhaustivos para conocer el tamaño del mercado. Sin entender a los compradores potenciales, es peligroso comenzar un negocio de inicio. Es mejor decidir un tamaño de muestra de audiencia y aplicar su idea de negocio, obtener retroalimentación de los participantes para mejorar su estrategia comercial de acuerdo con la información del mercado.
Saludos,
Anjali Kalan
aarkstore.com
