Eso apesta que no puedas disfrutar los tomates.
Me cuesta nombrar otra verdura (en realidad, técnicamente es una fruta) que sabe similar a un tomate. Creo que tendrás que aceptar el hecho de que lo que sea que sustituyas cambiará las características de sabor de la receta, pero también diré que no es necesariamente algo malo. Diferente no significa necesariamente incorrecto. Dependiendo de la función que desempeñe el tomate en el plato (es decir, el sabor dominante o de fondo), el cambio puede variar desde apenas perceptible hasta muy diferente.
Es posible que desee probar los pimientos rojos asados . Tendrá un atractivo visual similar (si los tomates se utilizan para un sabor de acento o de fondo) y son muy sabrosos.
En platos como salsas y bruschetta (donde ese tomate suele ser la estrella del espectáculo), puedes ir con piña o mango. Los fuertes sabores de los otros ingredientes ayudarán a mantener el “espíritu” de los sabores previstos del plato, mientras que las frutas sustitutas aportarán un perfil de sabor completamente diferente (pero muy agradable).
En el caso de las salsas a base de tomate, puede probar un sustituto de tomate producido comercialmente. Aquí hay un producto llamado Nomato, que no contiene tomates. En realidad, nunca he intentado esto, así que no puedo decir qué tan cerca está de lo real. Vale la pena explorar, sin embargo.
Y, por supuesto, su última opción es simplemente omitirlos. En la mayoría de los casos, esto no dará como resultado una falla completa del plato.
