¿Cuál es el método de pérdida de peso más exitoso para los vegetarianos?

He probado muchas dietas a lo largo de los años, desde el tipo de Atkins hasta el control de porciones hasta los vigilantes de peso. El mejor éxito que he tenido con la pérdida de peso y la sostenibilidad es el plan de McDougall, que es vegetariano y muy bajo en grasa. Una de las razones por las que me gusta este estilo es que pone énfasis en lo que puedes comer (almidones, verduras y frutas) y no en lo que tienes que eliminar (aceites, carne, lácteos). Esta forma de comer no es una dieta sino un cambio de estilo de vida. Es un enfoque de sentido común, señalando que la mayoría de las poblaciones a lo largo de la historia han centrado sus dietas en un almidón (arroz, patatas, mandioca, maíz, frijoles) con la adición de verduras y frutas, con algún complemento de lo que está a mano (insectos , carne). Ese último punto no es uno que enfatiza el Dr. McDougall, pero creo que como nosotros los humanos usualmente (históricamente) hemos experimentado la falta de alimentos, hemos evolucionado como omnívoros. No creo que un poco (realmente mínimo) de carne o lácteos teóricamente sea demasiado dañino, pero es muy difícil comer un poco ya que esos alimentos son calóricamente densos.

Especialmente en el caso de los lácteos, es un alimento muy rico y necesitas muy poco. Es fácil comer en exceso en casi todos los productos lácteos, porque saben muy bien.

Esencialmente, esta dieta es “natural” y promueve verduras, granos integrales y almidones, con algo de fruta. Para las personas que no tienen problemas de peso, las nueces y otros alimentos altos en grasa natural o mínimamente procesados ​​(tofu, aceitunas, aguacates) están bien. Un poco de sal o azúcar también está bien. Es muy sostenible, funciona terriblemente para perder peso, y me siento mucho mejor cuando como de esta manera. Ese último punto es realmente importante, ya que he probado cosas como la proteína alta (paleo) y me siento como una mierda. Técnicamente, el programa de McDougall es “vegano”, pero utilizo la palabra vegetariano porque la palabra vegano hace que algunas personas piensen que eres un trabajo revolucionario radical.

Los alimentos altos en grasa, en cualquier dieta, son difíciles de limitar, y aumentarán las libras, en mi experiencia y de acuerdo con este plan. Al principio es difícil acostumbrarse a comer y cocinar sin aceite, pero después de unas semanas, comienzas a probar el verdadero sabor de los alimentos y a ajustarlos en consecuencia. Después de 3 semanas a un mes, se vuelve agradable, aunque comer fuera es una previsión y planificar las comidas siempre es una buena idea.

Si eres vegetariano y estás considerando modificar tu dieta para bajar de peso, recomendaría leer cualquiera de los libros del Dr. McDougall.

Método único de pérdida de peso

A principios de la década de 1960, el médico británico ATW Simeons, MD, estudió ampliamente todas las teorías conocidas sobre por qué las personas aumentan de peso y desarrollaron un programa de pérdida de peso muy exitoso. Efectivo e indudablemente seguro, todavía es ampliamente rechazado por la medicina convencional, creo por razones políticas. Pero este avance real en las técnicas de pérdida de peso puede ofrecerte esperanza si no has podido perder peso.

En informes anteriores, he compartido muchas razones para el aumento de peso no deseado que son fácilmente reversibles. Existen condiciones médicas y medicamentos recetados que a menudo juegan un papel. Asegúrese de abordar estos problemas antes de precipitarse en un programa extremo para perder peso.

Comenzando la pérdida de peso

Probablemente le hayan dicho antes que comience a perder peso con dieta y ejercicio. Pero, ¿cómo te hacen sentir esas palabras? La mayoría de nosotros tenemos sentimientos encontrados sobre estos conceptos, que a menudo implican sufrimiento, trabajo duro y poco para demostrarlo. Previamente, discutí cómo hacer que tu ejercicio sea en tiempo de juego.

Como también he dicho antes, comer una dieta rica en nutrientes, en su mayoría alimentos crudos puede ayudar a controlar su peso. Pero otro aspecto de la pérdida de peso se centra en el método único iniciado por Simeons.

La dieta del prototipo del Dr. Simeons hCG: Pierde una libra al día

Es posible que lo haya visto anunciado en varias formas. Este programa de pérdida de peso asegura que puede perder hasta “una libra por día” durante 23 a 40 días. En mi experiencia con muchos pacientes, es cierto para más del 90 por ciento de ellos. La mayoría pierde de 25 a 35 libras en solo 40 días.

En la mayoría de los esfuerzos que abarcan la dieta y el ejercicio, la pérdida de peso ha sido casi siempre solo temporal. Esto incluye el uso de suplementos estimulantes, medicamentos para reducir el apetito, laxantes y ejercicio. En todos estos métodos, la pérdida de peso puede ser difícil, mínima y temporal. Tan pronto como se interrumpe el tratamiento, recupera el peso que perdió.

El método de Simeons demostró ser un avance en la tecnología de pérdida de peso. Pudo iniciar un método que utiliza un protocolo dietético rígidamente definido (500 calorías al día) en combinación con inyecciones de hCG (gonadotropina coriónica humana). Esta es la hormona que se encuentra en la orina de todas las mujeres en su primer trimestre de embarazo.

Efecto Hormonal

Cuando escuché por primera vez sobre los métodos de Simeons, dudaba como otros médicos. Sin embargo, lo que descubrí en la práctica desafió a los escépticos, desde la Administración de Alimentos y Medicamentos hasta los otros médicos que no estaban dispuestos a echar un vistazo. El peso desaparece rápidamente porque la hormona diaria se roba la grasa acumulada y la utiliza como fuente de calorías. Las áreas de almacenamiento de grasa se reducen cada día y los pacientes se sienten bien, sin pérdida de masa muscular ni sensación de inanición.

Al final de los 23 a 40 días, y después de tres semanas adicionales de alimentos de estabilización (sin azúcares, sin almidones), los pacientes efectivamente perdieron peso y regularon por disminución su punto de ajuste, el nivel de peso al que tiende su cuerpo permanecer. En otras palabras, la pérdida de peso se mantiene bastante bien a pesar de su retorno a la ingesta calórica normal. Se mantiene mucho mejor cuando los pacientes consumen alimentos enteros predominantemente ricos en nutrientes y en su mayoría crudos.

Su éxito es aún mejor si los pacientes también usan un método de limpieza y desintoxicación (limpieza líquida) y agregan suplementos nutricionales. Simeons informó que en sus estudios de paciente de seguimiento de uno, dos y cinco años, el 85 por ciento de los pacientes mantuvo su peso dentro del 10 por ciento de su objetivo y nadie recuperó todo su peso. Aquellos que sí ganaron más del 10 por ciento de su peso lo hicieron al comer alimentos poco saludables durante bastante tiempo.

Tipos de grasa

En su manuscrito original, Libras y Pulgadas, un Nuevo Acercamiento a la Obesidad, Simeons describió tres tipos de grasa:

Grasa estructural: se asemeja al material de empaque que rodea los órganos internos, brinda soporte a las arterias, mantiene la piel tersa y tensa y proporciona un relleno para los huesos alrededor del cuerpo y debajo de las plantas de los pies.

Grasa de reserva: funciona como un combustible que su cuerpo puede utilizar libremente cuando los nutrientes en el torrente sanguíneo caen lo suficientemente bajos y sus órganos demandan energía.

Grasa de almacenamiento: se acumula indeseablemente alrededor del abdomen, las caderas, la parte superior de los brazos, las nalgas, los muslos y los senos.

Solo la grasa de almacenamiento crea bolsas no deseadas y los bultos antiestéticos de la obesidad. Cuando las personas obesas intentan perder peso muriendo de hambre, primero pierden grasa de reserva como combustible. Cuando esto se agota, comienzan a quemar grasa estructural. La grasa de almacenamiento se mantiene.

Típicamente, cuando aquellos que son obesos restringen las calorías por la dieta de hambre, se sienten famélicos y débiles. Se encogen en general; pero sus vientres, caderas, nalgas, muslos y parte superior de los brazos muestran poca reduccion de peso. La grasa que cubre los huesos (grasa estructural) disminuye, la piel se arruga y se ven viejos y demacrados. Esto está en gran contraste con la dieta del protocolo de hCG que trabaja para usar la grasa de almacenamiento. (Y realmente funciona.)

En el Easy Health Digest de la próxima semana, explicaré el protocolo detallado de este método de pérdida de peso.

Método secreto único de pérdida de peso

Los alimentos cultivados desde el suelo pueden permitirle controlar su peso y reducir el riesgo de enfermedades coronarias y osteoartritis. Son fuentes de fibra dietética, agentes de prevención del cáncer y potasio, y una rutina de alimentación basada en plantas de 2.000 calorías debe incorporar no menos de 2 medidas de productos de las medidas del suelo de verduras todos los días. Consuma productos naturales con su avena o yogur para el desayuno o pídales un mordisco, e incluya verduras, por ejemplo, espinaca, col rizada, pimientos, espárragos y brócoli para sándwiches, salsas y sopas.

Granos

Lista de alimentos vegetarianos

Pan de grano entero Crédito de la fotografía bhofack2 / iStock / Getty Images

Los granos enteros contienen los segmentos de trigo, germen y endosperma de la parte de grano entero. Son fuentes normales de fibra dietética, refuerzos de hierro y células. Los granos mejorados también dan corrosivo fólico. Los granos refinados se reducen en suplementos regulares. Elija pan de trigo entero sobre pan blanco y arroz de color oscuro sobre blanco, y busque otras opciones de granos enteros, por ejemplo, grano, palomitas de maíz, bulgur, avena, quinua y granos enteros preparados para la avena del desayuno.

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Nueces, cacahuetes y semillas

Lista de alimentos vegetarianos

Cierra todo cacahuetes. Crédito de la fotografía leungchopan / iStock / Getty Images

Las nueces y las semillas dan grasas de corazón y son bajas en grasa sumergida que eleva el colesterol. Otros suplementos básicos incorporan vitamina E, proteínas y potasio. Intente extender las nueces o las margarinas de nueces con varitas de apio o zanahorias infantiles, mezcle bien con nueces mezcladas, semillas y productos naturales secos o agregue nueces o nueces a su avena. Son grasos, así que devoré las nueces y las semillas con cierta moderación para mantener una distancia estratégica frente a la indeseable recuperación de peso.

Alimentos de soja

Lista de alimentos vegetarianos

El tofu es un sustento de soya. Crédito de la fotografía TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana pictures / Getty Images

Los sustenances de la soja son fuentes de proteína de alto calibre o acabado de origen vegetal. Los aminoácidos son los cuadrados de construcción de proteínas en los sustenances y en su cuerpo, y las proteínas de acabado le dan la mayoría de los aminoácidos que necesita de su régimen alimenticio. El hierro, el zinc y la fibra dietética son suplementos básicos adicionales en numerosos sustenances de soja, por ejemplo, tofu, tempeh y soja. Utilice el tofu como sustituto de la carne en panfry y platos de verduras mixtas, y utilice el desagüe de soja y el yogur de soja mejorados como fuentes de calcio opcionales para los productos lácteos.

Frijoles, guisantes y lentejas

Lista de alimentos vegetarianos

Lentejas y frijoles Crédito de la fotografía Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Las verduras – frijoles, arvejas y lentejas – dan proteínas y fibra dietética y también hierro y zinc. La proteína en las verduras es deficiente, sin embargo, puede consolidar vegetales con diferentes fuentes de proteína para hacer proteínas de acabado. Haga las proteínas de finalización agregando garbanzo a un plato de cuscús de verduras mixtas, que influya en la sopa de minestrone con pasta de grano entero y frijoles o que tenga sopa de lentejas con grano.

Productos lácteos y huevos

Lista de alimentos vegetarianos

Huevos arreglados Crédito de la fotografía Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Las dietas de amante de vegetales Lacto-ovo incorporan elementos de drenaje y huevos. El drenaje, el queso cheddar y el yogurt son fuentes de calcio, un suplemento fundamental para huesos y dientes sólidos, y vitamina B-12, que es un segmento de plaquetas rojas sanas. Elija productos lácteos bajos en grasa para restringir su admisión de grasa empapada, lo que eleva sus niveles de colesterol LDL y aumenta su riesgo de enfermedad coronaria. Los huevos aportan proteínas, hierro y vitamina D. Las dietas para los amantes de las verduras incorporan solo nutrientes a base de plantas y protegen los productos lácteos y los huevos.

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Soy vegetariano, siempre he comido de forma bastante saludable, y hago ejercicio bastante. Durante un par de años, monté mi bicicleta 8 millas en cada sentido para ir al trabajo todos los días. Y durante esos dos años, gané aproximadamente 4 libras más.

Eso no suena tan mal, pero si subes dos libras en peso cada año, tendrás sobrepeso después de una década más o menos.

Mi solución (y lo siento si esto suena obvio): comer menos. Perdí 25 libras en unos 8 meses, y lo hice ejercitando un poco más, pero sobre todo comiendo menos. La forma en que lo hice fue comer menos carbohidratos, más tofu, más yogur, (mucho) más ensalada. 25 libras devuelve mi peso a lo que era en 1999. Me gustaría volver unos años más, pero no me apresuro.

Los vegetarianos tienden a tener menos peso corporal que los no vegetarianos porque consumen más alimentos a base de plantas. Las dietas vegetarianas están diseñadas naturalmente para ser más saludables para el corazón, por lo que es bastante sencillo ajustarlas para propósitos de pérdida de peso. Los vegetarianos pueden perder peso rápidamente si vigilan su consumo de calorías y grasas y se aseguran de que obtengan una nutrición adecuada. Una planificación cuidadosa es clave cuando se trata de perder peso mientras se es vegetariano.
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