En promedio, diría que los empleados de Starbucks tardan de 2 a 3 meses en sentirse cómodos con las bebidas “complicadas” de los clientes.
Después de aproximadamente 1-2 meses, los empleados se acostumbran a los pedidos largos y complicados de los clientes. Los empleados generalmente saben en qué se están metiendo, incluso durante el entrenamiento: saben que las personas son bastante específicas con su café y cómo se elabora.
Tengo un pedido habitual en mi tienda de pedidos móviles (ella nunca hace pedidos en la tienda, y no hay duda de por qué) todos los días, y su orden es un frappuccino Venti Java Chip hecho con leche de almendras, dos dosis de espresso, 7 cucharadas de java chips, 4 bombas de moka, 3 bombas de moka blanca, hielo extra, doble mezcla, sin látigo, sin mocha llovizna. Cada vez que conseguimos su calcomanía, cada persona en la estación de bar tiene una expresión de frustración, lo cual es totalmente razonable, considerando que tomar solo lleva unos minutos, especialmente porque ella decide cambiar el número de palas y bombas cada día y solo envía el orden entre las 6-8 a.m., que es nuestro pico. La mayoría de los empleados de mi tienda han trabajado al menos un año para Starbucks, por lo que incluso pedidos complicados como estos son frustrantes, y definitivamente no estamos acostumbrados, dado que el cliente promedio de Starbucks pide un caramelo macchiato o latte.
Recibimos esos tipos de pedidos tal vez alrededor de 5 veces al día, así que cuando estamos en la estación de bar y recibimos una pegatina con 6-7 modificaciones, no estamos exactamente “acostumbrados” a recibir ese pedido, ya que típicamente los últimos 10 -20 bebidas que hicimos fueron macchiatos, lattes o americanos de caramelo, y es una gran sorpresa ver una pegatina con tantas modificaciones. Después de hacer solo caramelos macchiatos, lattes y americanos, generalmente no pensamos ” Oh, este cliente quiere un capuchino extra seco de 190 ° con leche de coco, llovizna extra de caramelo, cubierto con crema batida de malvavisco y canela en polvo , con disparos vertidos en la parte superior. ¡Eso es totalmente típico, sin preocupaciones! “
En general, los empleados tardan de uno a dos meses en acostumbrarse a los pedidos de pedidos largos y detallados, mientras que les toma más de dos o tres meses sentirse cómodos haciendo esas bebidas. A menudo, un nuevo empleado le pedirá a un socio más experimentado que haga ese tipo de bebidas.
¿Qué acciones debería tomar Keuring para penetrar en el mercado del servicio de café de Office?
¿Cuáles son las ventajas o desventajas del café descafeinado frente al café con cafeína?
Si alguien de Quora te invitara a tomar un café, ¿lo considerarías si vivieras en su proximidad?
