Las cajas de pan se usaron por primera vez para mantener el pan fresco manteniendo el pan lo más cerca posible de la temperatura ambiente. El pan a temperaturas más frías (es decir, en el refrigerador) se echará a perder más rápido, por lo que la caja del pan ayuda a regular su temperatura, manteniéndola fresca durante más tiempo. El pan congelado, sin embargo, afecta el pan de forma diferente que el refrigerador y mantiene el pan más fresco por más tiempo.
Dicho esto, las cajas de pan son más importantes para el pan horneado en panaderías que no usan los conservantes que se encuentran en los panes comprados en la tienda. Tienda de panes comprados en bolsas de plástico realmente ni siquiera necesita una caja de pan.
En cuanto a un buen material, las cajas de pan generalmente se encuentran hechas de madera, plástico o metal. Personalmente, sugiero usar madera, ya que es la menos afectada por las temperaturas externas, lo que ayuda a regular la temperatura del pan. Cualquiera que sea el material que elijas utilizar, asegúrate de que haya un buen sello para evitar que los insectos entren y se regule la temperatura.
