¿Eres un entusiasta del puerto? ¿Cómo descubriste el vino de Oporto por primera vez?

No sé si diría que soy un “entusiasta”, pero diré que disfruto el ocasional vaso de oporto. Descubrí el puerto a través de la cocina. Tenía una receta que pedía una reducción de vino de Oporto, terminada con mantequilla. Creo que fue para un plato de pato. De todos modos, tomé un sorbo del puerto antes de que se redujera y me gustó. Eso sí, estaba usando un puerto muy barato, pero a lo largo de los años, debido a esa experiencia, siempre acepté cuando me ofrecieron una copa de oporto y he probado muchos puertos excelentes. El puerto es una bebida dulce que también es muy rica, por lo que generalmente un vaso es suficiente. Ha habido momentos en que he tenido más de un vaso, y diré que la resaca de los vinos dulces es bastante brutal y no se sugiere. De lo contrario, como una buena bebida después de la cena, es realmente agradable.