Seitan, de lejos.
100 gramos (firme firme) de tofu, 9 gramos de proteína
100 gramos de tempeh, 19 gramos de proteína
100 gramos de seitán (gluten de trigo), 75 gramos de proteína
Campo de golf:
seitán
http://www.vrg.org/recipes/vjsei…
[1] http://nutritiondata.self.com/fa…
tofu, 1/2 taza (113.4 g) = 10.1 g de proteína, extrapolada 100 g de tofu = 9 g de proteína
http://vegetarian.about.com/od/h…
tempeh
[1] http://nutritiondata.self.com/fa…
[1] cambia el tamaño de la porción a 100 g, cuando llegues allí.
