La pregunta original respondió ” Tengo 33 años y soy soltera. He escuchado a la gente decir que es mejor y más barato comer en casa que fuera, pero he descubierto que lo contrario es cierto. Después de probar un par de carreras, me costó $ 40 obtener todos los ingredientes para un plato básico mexicano que hizo 4 comidas. En el mismo período de tiempo, gasté $ 28 para las comidas. ”
Debido a la falta de experiencia, probablemente lo estés haciendo mal, comprando ingredientes que no son necesarios o demasiado costosos.
Mi regla general es: si comer fuera es más barato que cocinar ese mismo plato, no quiero comer en ese restaurante :). Una vez intenté hacer salchichas desde cero, un gran lote. Mis salchichas cuestan entre 5 y 10 veces las salchichas baratas que puedo comprar en un supermercado y más que comer salchichas. Solo puedo imaginar lo que usan para hacer esas salchichas súper baratas, y no quiero ponerlas en mi cuerpo (mi salud es lo más caro que tengo, vale la pena mantenerlo comiendo sano). Sí, hacer salchichas a granel es más barato que hacerlas en casa en pequeñas cantidades, pero la diferencia en el precio es demasiado alta para ser explicable simplemente por volumen. Y si agrega la parte de cocinar, servir y limpiar, no es posible comer alimentos saludables por el mismo costo que puede preparar en casa.
Sugiero comprar un libro simple como Ruhlman’s Twenty: 20 Techniques, 100 Recipes. Es un libro de técnicas de cocina y trucos. Los grandes libros de recetas de lujo son inútiles, pero comprender las técnicas simples es fundamental. Aprenderá cómo acelerar su cocina, usar cortes más baratos para obtener un mejor sabor y cómo hacer que su presupuesto se alargue y cómo sustituirlo. También aprenderá que cocinar es más simple de lo que la mayoría de la gente quiere que usted crea, y más entretenido.
