Cómo hacer una receta más saludable

Recetas poco saludables requieren el uso de alimentos altamente procesados. Básicamente son los que le permiten modificar ligeramente algo que usted compró casi listo en una lata, jarra, caja o paquete. Estos no pueden ser más sanos, solo evite estos alimentos o asegúrese de no comerlos más yhan una o dos veces por semana (como alternativa a ir a un restaurante de comida rápida o para llevar).

Las recetas cocinadas desde cero tienden a ser bastante saludables solo porque estás usando ingredientes frescos. Solo asegúrese de que todos sus ingredientes sean de la mejor calidad que pueda permitirse, y no abuse de las grasas, la sal y el azúcar (sí, ¡aunque en cantidades moderadas las grasas, la sal y el azúcar son saludables!). En general, asegúrese de comer durante el día un buen equilibrio de verduras y frutas (5 porciones en total, cada una del tamaño de su puño, 1 o 2 de las cuales deben ser frutas frescas), carbohidratos (que son su principal fuente de energía) , alternando pasta, arroz, papas, maíz, etc.) y proteínas (carne, pescado, huevos, productos lácteos, legumbres).

Use ingredientes sanos, frescos y coloridos cuando sea posible. Sin azúcar y si una receta requiere azúcar refrán de la basura blanca procesada, use azúcar de coco o un poco de miel en su lugar. Si el aceite es imprescindible, manténgase alejado de los amarillos hidrogenados, use aceite de oliva en ensaladas de aceite de coco para saltearlo. Y un poco de manteca orgánica de rango libre es realmente muy buena de vez en cuando. Sal del Himalaya o celta en lugar de sal común de mesa o mar.

es todo un asunto de sustituciones que ofrecen más nutrición. Buena suerte

1. Menos de aceite, especias, sal y azúcar facilita la digestión de los alimentos. No estoy diciendo que no deberíamos evitar completamente usarlos, pero deberían usarse con moderación mientras se cocina.
2. Evite cocinar demasiado y vaya por comida orgánica.
3. Use comida fresca en lugar de congelada.

Lea la receta y vea cuánto aceite, mantequilla, azúcar o sal están pidiendo. Por ejemplo, supongamos que una receta sirve 4 y pide 8 cucharadas de mantequilla. Eso sería 2 cucharadas de mantequilla por porción, o 200 calorías de nada más que mantequilla, en ese solo 1 plato. Tal vez puedas reducirlo a 4 cucharadas, y seguirá siendo bueno. En casos como este, experimenta.

Por otro lado, si se trata, por ejemplo, de una receta china que solo requiere media cucharadita de azúcar, no se preocupe.

Tenga en cuenta cuántas porciones hace una receta. Si se supone que una receta es un platillo principal para 4, no coma todo a la vez.

Para ser general, ponga menos cosas en él. Concéntrese en la cantidad de azúcar en cada ingrediente y calcule cuánto tendrá la comida en general. Limita la cantidad de pan y efectivamente has hecho tu receta “más saludable” … per se.

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