¿De qué manera difieren calamar y calamares?

James es correcto.

Pero en Australia, por ejemplo, algunas especies de calamar son conocidas como calamares

Sepioteuthis australis se llama “calamar del sur”

Calamar del sur

Sepioteuthis lessoniana se llama “northern

calamares “

Calamar del norte

Las especies de Loligo se llaman “calamar”

Especies :: Calamar Loligo

Pero esta es solo una nomenclatura común y probablemente tiene más que ver con el marketing dentro de la industria pesquera que cualquier razón científica