¿Qué debo poner en mi sándwich de puerco desmenuzado?

Algunas ideas, que ofrecen sabor o textura contrasta con el cerdo:
– Ensalada de col cremosa.
– Una rebanada fría de ¼ de pulgada de Vidalia Cebolla.
– Kimchi (col de Nappa, o daikon de rodajas finas, o puerro)
– Un huevo, cocinado hasta que la yema esté casi lista.
– Encurtidos dulces o de pan y mantequilla
– Encurtido de la India Oriental (mango o limón caliente o dulce encurtido)
– Una rebanada de ¼ de pulgada de repollo rojo crudo, capas eliminadas para que coincida con el tamaño del moño

Como han señalado otros, un buen acompañamiento para un emparedado de puerco desmenuzado es algo crujiente, jugoso, fresco y ácido para contrastar y equilibrar los sabores y texturas del cerdo desmenuzado. Cole slaw es tradicional. Para mezclar las cosas, lo he hecho con una ensalada griega, que incluía vinagre de vino tinto, aceite de oliva, orégano, polvo de mostaza, pepinos, pimientos, cebollas rojas, aceitunas, tomate.