India no tiene una tradición de libros de cocina, por lo que una gran cantidad de grupos sociales no están cubiertos.
Hay varios libros de cocina bastante buenos dirigidos a no indios.
Raghavan Iyer, Madhur Jaffrey, Julie Sahni están en esa categoría.
Penguin publica una serie de libros de cocina esenciales dirigidos a los indios. Estos cubren la cocina india regional.
Hay algunos otros libros de cocina traducidos de los idiomas locales, pero a menudo no están en inglés.
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