¿Cuántas porciones de carne de cerdo puede obtener de cerdo de mercado de 265 lb?

371 porciones. Basado en un rendimiento del 70% y porciones de 8 oz.

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Carne: ¿Cómo manejan los mataderos los despojos de especialidad de bajo volumen?

¿Por qué la carne que compras en los mercados de EE. UU. Apenas es reconocible por el animal del que proviene?

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