¿Qué países aparte de Italia tienen panes planos tradicionales, como una pizza?

Francia es un buen comienzo. Los franceses preparan algo llamado pissaladière que es casi idéntico a la pizza, pero está cubierto solo con cebollas, aceitunas, ajo y anchoas.

Su nombre proviene del pissalat , un condimento fermentado hecho de pasta de anchoas saladas, que a su vez recibe su nombre del peis salat de Liguria (pescado salado) .

Ligurian es un idioma largamente extinto, por lo que es probable que la pissaladière sea ​​anterior al uso conocido más antiguo de la palabra pizza (997 dC) en más de 1300 años. La sorprendente similitud de las dos palabras sugiere que la pizza fue nombrada por su homólogo francés.

PS Pizzas estuvo por aquí antes. En Italia focaccia, o panis focacius , era popular en la época romana. Al otro lado del Jónico, los antiguos griegos preparaban un pan plano llamado plakous ( πλακοῦς) que era similar al pissaladière, solo le faltaba el pescado.

Muchos países del Medio Oriente y países del Mediterráneo tienen sus propias versiones de platos de pizza.

Puedes encontrar Lahmacun (pizza turca) y Sfiha en muchos países de Medio Oriente. Manakish, una pizza de estilo libanés también es muy popular.