Yo diría control de porciones, sabor, variedad y precio.
Si estás a dieta o tratando de controlar tus porciones (y no tienes la fuerza de voluntad para decir poner la mitad en la caja), una entrada de tamaño aperitivo podría ser la respuesta. Simplemente pregúntele a la camarera (o al camarero) si estarían dispuestos a hacerlo. Lo peor que pueden decir es no.” Sospecho que sería de la mitad a la tercera parte del precio regular de la entrada.
A veces, solo quieres variedad, así que en vez de pedir esa entrada de $ 30, puedes pedir tres aperitivos de $ 10 por el mismo precio.
Por último, simplemente sabe mejor. Tener porciones más pequeñas te hace saborear cada bocado y apreciar más la cocina. Piensa en un enorme bistec de vaquero que es 32 onzas. El último bocado no sabía tan bien como el primero, ¿verdad? Es la ley de los rendimientos decrecientes.
Al menos, así es como lo veo.
