Esa es una pregunta complicada porque el animal entero no está molido para la hamburguesa. Hay una serie de carnes intermedias más valiosas (chuletón, lomo corto, lomo de tira, pechuga, etc.) a las que se les asigna una prima. Pero el peso promedio de un buey después de la matanza y la limpieza es de 600 libras de huesos y carne juntos. Si deshuesas a todo el animal puedes terminar con 480 libras que producirían 1920 porciones de 4 onzas.
¿Cuántas hamburguesas de 4 oz vienen de un buey?
Supreme Content
¿Cómo sabes cuando un filete se cocina medio raro al tacto?
¿Cómo aprendo cómo condimentar la carne?
More Interesting
¿Cómo mantengo la carne caliente, pero no cocinando, en una parrilla / braai / al aire libre?
¿Los chefs sirven su peor pedazo de carne si un cliente devuelve un trozo de carne demasiado cocido?
¿Cuál es el mejor restaurante de carnes en Singapur?
¿En qué momento comenzó la dieta humana a incluir carne y qué cambios se produjeron?
¿Qué producto cárnico es seguro para acampar sin refrigeración?
¿Por qué la hamburguesa de carne picada de muchas tiendas de comestibles parece ‘fibrosa’?
¿Es mejor cortar carne asada antes o después de cocinar?
¿Los cocineros tienen herramientas para verificar la identidad de la carne que compran?
¿Cómo se puede determinar la calidad del pollo en un plato mientras se come?
