Recientemente me encontré con esta gran receta: pasta vegana cremosa al curry con garbanzos, tomate y calabaza .
Es sabroso, es cremoso (pero no pesado), fácil de preparar y toma solo 30 minutos. ¡Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier tienda de abarrotes y será tu nueva comida favorita sin carne durante la semana!
Tanto los ingredientes como las instrucciones se pueden encontrar en el artículo que he vinculado anteriormente.
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Comience con cualquier receta de ensalada de pasta con cualquier aderezo que desee, para obtener sabores y texturas agradables.
Luego, asegúrese de que tenga suficiente proteína (piense en legumbres cocidas, nueces tostadas y semillas) y los aminoácidos esenciales (piense en la combinación de maíz y legumbres) y vitaminas y minerales (piense en frutas, verduras y especialmente vegetales de hojas oscuras) .
Mi ensalada básica de pasta tendría pasta con pajarita, apio picado y perejil rizado picado, en un aderezo de sal de mayonesa y vinagre.
Para las legumbres, puede considerar frijoles cocidos, lentejas, guisantes, garbanzos, limas, etc.
Las semillas incluyen calabaza, girasol, sésamo y muchos otros.
Elija algunas verduras con colores fuertes y oscuros (verde, rojo, morado), y no se olvide de una variedad de sabores y texturas.
Para mayor facilidad y pulcritud al comer su almuerzo, use una forma de pasta pequeña o mediana. Cortar los ingredientes agregados a un tamaño similar. Triture las verduras de hoja y las hierbas frescas o córtelas en tiras.
No olvide sazonar el plato con suficiente sal, pimienta y otros sabores. El ajo, la cebolla, el cebollín y el cebollino son adiciones habituales, pero también sazonan la respiración. El tocino de soya es un buen acento. Hay muchas especias que uno podría usar, vea mi respuesta a ¿Qué especias más importantes debería conocer? para una lista ordenada de las principales especias y un poco de asesoramiento. La comida blanda es para inválidos y bebés.
(descargo de responsabilidad: no soy un nutricionista o científico de alimentos capacitado, gracias a los dioses. ME GUSTA buena comida interesante).
El más delicioso que probé es una Pasta vegana de calabaza y se la recomiendo a todos mis amigos. No es difícil prepararse también. El tiempo de preparación no debe tomar más de 20 minutos.
Ingredientes
El proceso de preparación se puede encontrar aquí
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