Entonces la lechuga no flota en tu bote, ¿eh? Bueno, estás de suerte! Todo lo que tienes que hacer para encontrar una ensalada sin lechuga es hacer un viaje alrededor del mundo. O quédese en su propia cocina y obtenga algunas recetas de todo el mundo gracias a los interwebs.
Aquí hay unos ejemplos:
Ensalada Caprese de Italia [1]: Tomate, mozzarella, albahaca (una especia, no una lechuga), aceite de oliva y sal. Suena simple? Es, y simplemente delicioso! Mi familia come esta ensalada aproximadamente una vez a la semana porque tenemos mucha albahaca en crecimiento. Nadie se queja en la noche de Caprese, porque es muy bueno. Algunas personas agregan otras cosas como el vinagre basáltico, ¡así que puedes modificarlo para que se adapte a tu gusto!
Horiatiki (ensalada griega) de Grecia [2]: este tiene tomate, pepino, aceitunas negras griegas, queso feta, cebolla, aceite de oliva, orégano, vinagre de vino tinto y sal. Algunos ingredientes más, pero aún así son súper fáciles de preparar y deliciosos. No comemos esto con la misma frecuencia, básicamente cada vez que el orégano se sale de control en el jardín donde servimos esto. Me encanta esta ensalada, pero mi esposa no es muy fanática del queso feta o las aceitunas griegas, así que intento no hacerlo en su honor.
Ensalada Tabbouleh del Líbano [3]: Una ensalada maravillosamente refrescante que obtiene su efecto del perejil, la menta y el limón. No puedo hacer que crezca el perejil, así que no hacemos mucho, pero cada vez que estamos en un restaurante del Medio Oriente ordeno el Tabbouleh. Además, ¡el perejil es un ambientador para el aliento! Así que la próxima vez que tenga una cita en un restaurante libanés, ahorre un poco de Tabbouleh al final de la comida para asegurarse de que su cita reciba besos frescos.
Ensalada de algas de Japón : [4]. Esta es otra ensalada que normalmente obtengo de un restaurante o prefabricada en el mercado asiático. Si sigues el enlace, encontrarás una deliciosa receta tradicional. Las algas necesitan un poco de tiempo para acostumbrarse al paladar occidental, ¡pero valen la pena! ¡Las algas son baratas, deliciosas y saludables, una verdadera comida trifecta!
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Ensalada de Guacamole de México : [5] Esta ensalada es básicamente tu pico de Gallo favorito con trozos de aguacate añadidos. Delicioso cuando se sirve con chips de tortilla! Cuando vivíamos en Texas y los aguacates tenían 2 o 3 por un dólar, comíamos esto o un baño de guacamole tres o cuatro veces a la semana. Ahora son dos dólares cada uno cuando no están a la venta y lamentablemente no tenemos tanto. ¡Pero cuando golpean un dólar de aguacate todo está en el menú!
Esas recetas deberían ayudarte a empezar. Otra forma de hacerlo es hacer una búsqueda en Google de su comida favorita con ‘ensalada’ al final. Ensalada de papa, ensalada de camarones, ensalada de pepino, ensalada de pollo, etc. ¡Incluso hay ensalada Watergate [6] que es flan de pistacho con piña, crema batida y nueces!
Básicamente puedes lanzar casi cualquier combinación de ingredientes en un bol y llamarlo ‘ensalada’. El truco es encontrar una combinación que sabe bien. Avísame cuando encuentres una ensalada de Quora. ¡Buena suerte!
Notas a pie de página
[1] En Italia en línea – Insalata Caprese
[2] La ensalada griega real: cómo prepararla, cómo comerla y por qué es bueno para ti
[3] Receta libanesa de Tabbouleh
[4] Receta de ensaladas de algas marinas 海藻 サ ラ Just • Just One Cookbook
[5] Ensalada de guacamole: bytes de presupuesto
[6] Ensalada Watergate | Mi adicción a la cocción
