La leche, incluso la pasteurizada, debe mantenerse 41 o menos, ya que puede ayudar al crecimiento de patógenos que se introducen después de la apertura. El olor no te dice nada, los patógenos que causan enfermedades no tienen sabor, olor o textura. Contrariamente a Malcolm Sargeant, si me cruzaba con esto durante una inspección, haría que el propietario descarte inmediatamente el producto, ya que lo consideraría inseguro.
¿La leche es segura para beber después de que ha estado en el mostrador todo el día?
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¿Cuál es la definición de pasteurizado?
¿Puedes legalmente comprar leche materna?
¿Por qué la leche es 1%, luego 2%, y luego va directamente a todo?
Si huele bien, siempre puedes hervirlo para que sea seguro. Un chocolate caliente bien hervido siempre es un buen regalo. Y es seguro guardarlo en la nevera después de hervir.
Si huele bien, tómalo. Cuando la leche comienza a sonar, puede oler y saber mal, pero aún así no sería “insegura”.
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