Bueno, si estamos hablando de queso crema, me gustaría sugerirle este queso vegano con cebolleta y cilantro.
Es una gran alternativa para el queso crema, no contiene gluten y tarda aproximadamente 40 minutos en prepararse.
Extiéndalo en pan o bagels, úsele como un dip, como relleno para ravioles, para rollos de calabacín, para otros dips, etc. Las posibilidades son infinitas.
Los ingredientes que necesitarás:
- 2 tazas de anacardos, partidos por la mitad y remojados en agua durante la noche, luego enjuagados y escurridos
- 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (agregue menos vinagre de sidra de manzana para un queso crema menos ácido, usando 1-2 cucharadas en su lugar)
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de cebollas verdes picadas
- 1 limón, zested
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de alta calidad (opcional)
Las instrucciones se pueden encontrar aquí .
