Si el Jerky no se produce bajo una concesión de inspección del USDA, corre un gran riesgo de que lo cierre, retire su producto del mercado (y lo destruya) y enfrentará grandes multas y posible encarcelamiento, dependiendo de cuán atroz tus acciones fueron Si ocurre un problema y la gente se enferma (y posiblemente muere), usted sería responsable de los daños.
La mejor sugerencia sería encontrar un co-empacador que se especialice en producir Jerky y convencerlos de que produzcan su producto para usted. Probablemente tengas que pedir una cantidad mínima (por lo general, varios cientos de libras), pero luego estarías funcionando legalmente.
Distribución sabia – comience pequeño. Entrar en una tienda local. Usa eso para entrar en más. Haz mas. Una vez que tenga algunos, busque un distribuidor local que se especialice en los tipos de tiendas en las que cree que le iría bien su producto. Convencerlos de que distribuyan su producto. Úselo para vender en más tiendas. Hacer más desigual. Una vez que crezca lo suficiente y tenga suficiente capacidad de producción para manejar la demanda, encuentre un corredor de alimentos especializado en sus productos que lo empuje a cadenas y mercados más grandes. Enjuague, haga espuma, repita.
