Tu preguntaste,
¿Por qué el ayuno proporciona a algunas personas altos niveles de energía y menos sueño requerido?
Sí, es cierto: niveles más altos de energía y menos horas de sueño requeridas han sido mi experiencia repetible y directa en muchos ayunos (también he guiado a n = 10 + otras personas en ayunos que han logrado los mismos efectos, así que estamos bien evidencia anecdótica con respecto a la prueba real).
Sin embargo, algo verdadero de hecho no significa que sepamos por qué es cierto y seguimos estancados al idear una teoría de buena reputación para explicar estos resultados. Aquí hay algunas posibles variables de sentido común para presentar una explicación que he considerado hasta la fecha:
- Teoría de macronutrientes , es decir, el cambio en la proporción de grasas, carbohidratos y proteínas metabolizadas como energía
- La teoría del trabajo termogénico * , es decir, la reducción de energía gastada para digerir y metabolizar alimentos
- Eficiencia metabólica y teoría de la aptitud, es decir, la capacidad mejorada del cuerpo para usar la energía para el trabajo
El ayuno cambia nuestras vías de energía metabólica desde la glucosa sanguínea derivada del consumo hasta la producción y el consumo de cetonas derivadas del cuerpo en todas las células, incluido el cerebro.
Algunas posibles deducciones incluyen:
¿Por qué no comer alimentos se llama ayuno?
¿Cuáles son los efectos del ayuno en las hormonas del estrés?
a) Macronutrientes : la grasa por gramo ofrece 9 calorías de energía, mientras que los carbohidratos y las proteínas ofrecen solo 4 calorías por gramo … es decir, la grasa ofrece el doble de energía por gramo metabolizado.
Sin embargo, esto simplemente sugiere que tenemos mucha más energía almacenada en nuestros cuerpos para acceder como combustible a lo largo del tiempo, y puede durar más tiempo sin comer de lo que podríamos suponer, no es que metabolicemos esa energía almacenada de manera más rápida o eficiente que con una sangre metabolismo de la glucosa derivado de comer …
b) Trabajo termogénico : comer alimentos requiere trabajo alimenticio para la digestión, el ayuno no. En los estados de ayuno, nuestro sistema digestivo (masticación, enzimas salivales, peristaltismo, ácidos estomacales, circulación biliar y la mitad de la actividad pancreática, es decir, la producción de insulina) se ralentiza o se suspende. En ayuno no se incurre en estos costos termogénicos (que pueden ser hasta 30% de las calorías en los alimentos consumidos) y se requiere menos energía metabolizada para su día.
Sin embargo, esto simplemente sugiere que nuestros cuerpos evitan todos los costos de digestión termogénica metabolizando el tejido adiposo almacenado (grasas) para obtener energía, no que nuestros cuerpos incurran en menos costos en la producción de cetonas, o que produzcan más energía por la misma cantidad de costos metabólicos, para nos hacen sentir altamente energizados y necesitamos menos horas de sueño …
c) Eficiencia metabólica : el ejercicio físico (por ejemplo, correr, pesas, deportes, etc.) te hace más en forma, lo que significa que puedes hacer más trabajo con menos esfuerzo (es decir, correr más rápido, levantar más peso, jugar más tiempo, etc.). Esto demuestra que el cuerpo tiene un potencial elástico para desarrollar mayores eficiencias de uso de energía. En el ayuno, las fuentes de energía cambian de la glucosa en sangre a las cetonas (presumiendo que está comenzando una dieta no cetogénica) en un par de fases distintas. A medida que nuestros tejidos musculares y el cerebro cambian completamente a cetonas para obtener energía, nuestros cuerpos se vuelven más eficientes al hacer el trabajo. Una razón es que incurrimos en subproductos menos negativos de las cetonas, por ejemplo, la ausencia de ácidos lácticos derivados de la glucosa y el aumento de la hidratación debido al condensado de la conversión del tejido adiposo en cetonas.
Sin embargo, esto simplemente sugiere que obtengamos un acceso más eficiente a la energía para el trabajo y menos costos colaterales para pagar después de hacer el trabajo … bueno, vale, quizás esto signifique que nos convertimos en el conejito Energizer y podemos seguir y seguir, y seguir … pero No he probado este hecho en el laboratorio.
Solo he demostrado que esta ha sido mi experiencia directa de años de ayuno y el uso de una línea de base de atletismo competitiva de por vida para probar estas suposiciones.
Incluso si estas hipótesis pudieran sonar lo suficientemente exhaustivas como para probar una teoría, creo que la verdad probablemente esté velada en muchos más preceptos biológicos que surgen de forma natural durante los estados de ayuno de los que aún no tenemos conocimiento. Sabemos que obtenemos estos y otros resultados asombrosos con regularidad monótona cada vez que ayunamos …
Y a veces simplemente hacer algo bueno sin saber por qué es suficiente, pero eso no significa que tengamos que dejar de preguntar o tratar de descubrir por qué .
Gracias por una gran pregunta!
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* NOTA:
Ayunar significa la ausencia de comer cualquier alimentos y bebidas a excepción de agua pura; y, en ayunos secos, las personas ni siquiera beben agua. Comer o beber cualquier cosa, además de agua pura, sigue teniendo una dieta regular y aún provocará que el cuerpo trabaje manteniendo un sistema digestivo activo.
Todas las dietas calóricas restringidas, dietas cetogénicas, ayunos con jugos, etc. pueden ser beneficiosas y, a menudo, producen efectos positivos, pero no son ayunos, NO producen el estado de ayuno .
Desarrollar un metabolismo cetogénico es solo un aspecto positivo de lo que produce el estado de ayuno sin falta, no es la experiencia metabólica completa de lo que es el estado de ayuno …
