Cómo hacer una salsa marinara baja en carbohidratos

El problema con los productos a base de tomate es el ácido en los tomates. Entonces, cosas como ketchup, marinara y otros productos de tomate agregan azúcar.

Me gusta sustituir el azúcar por eritritol. Da el sabor de dulce sin las calorías o el impacto de azúcar en la sangre.

Debido a que la salsa marinara depende de los tomates, que tienen una cantidad decente de carbohidratos, la única manera de reducir realmente la cantidad de carbohidratos sería disminuir la cantidad de tomate o producto de tomate en la salsa. Tendría que diluirlo realmente con otras sustancias bajas en carbohidratos o sin carbohidratos como caldo o agua y aumentar las especias para compensar el sabor. Definitivamente evite agregar azúcar extra. Desafortunadamente, todo esto vencería el propósito de que sea marinara, pero ir bajo en carbohidratos a veces se trata más de sustitutos.