Dirijo una tienda de comida en un bazar de comida de fin de semana. Para 4 fines de semana por fila, las ventas están en meseta. ¿Qué puedo hacer para aumentarlo?

Hay un par de trucos de marketing que puedes probar que cuestan poco pero que pueden marcar una diferencia positiva en las ventas de tus alimentos:

Ofrezca muestras gratis Corta algo que vendas en pedazos muy pequeños y pon un palillo de dientes en cada pieza. Ofrecerlos a los transeúntes, y esto lleva a otra idea:

Haga que un amigo o empleado se disfrace con un disfraz interesante, divertido y llamativo (sin miedo) y ofrezca a los transeúntes una muestra de su tienda de campaña.

Asegúrese de que cualquier persona que trabaje en su tienda (incluido usted) esté bien arreglada, con el pelo recogido debajo del sombrero o recogido, limpio, sin perfume. Mantenga el área alrededor de su tienda limpia de basura, basura y alimentos desechados. Asegúrese de que su propia basura esté bien sellada y fuera de la vista de los clientes.

Use y haga que sus empleados usen guantes de látex (peso liviano) al manejar las compras de alimentos o al organizar las exhibiciones.

Coloque algunas ilustraciones buenas / interesantes en las paredes de la tienda detrás de usted. Debería ser llamativo y agradable: un bosque de bambú, montañas cubiertas de nieve con el sol poniéndose encima, un lago tranquilo en medio de colinas. Solo una imagen grande que las personas ven cuando miran tu detrás de tu mesa.

Cuando alguien compre algo, deles un pequeño regalo con la compra. ¿Mi sugerencia? Hojas de papel coloreadas, pequeñas, con una palabra amable, una bendición o un dicho positivo escrito en ellas. Simplemente colóquelos en la bolsa o entréguelos junto con el cambio para la compra. O un hermoso pero barato grano de vidrio colorido adecuado para decorar algo como un collar o una tetera.

Tenga música suave, agradable y de bajo volumen (CD) en el fondo de su tienda de campaña. Nada con palabras, pero algo refrescantemente sereno.

Coloque amigos o empleados en diferentes entradas o lugares al bazar entregando pequeñas tarjetas que ofrecen algo especial para venir a su tienda de campaña: 10% de descuento en una compra de $ 5 o más; una manzana gratis con la compra de media docena de manzanas. Asegúrese de que la tarjeta le indique a las personas dónde se encuentra su carpa.

Cuando una mujer compre algo de tu tienda, dale una flor fresca (barata) de un paquete que guardas en el agua junto a tu mesa. Solo uno, con una sonrisa y un gracias.

No tiene que hacer todas estas cosas al mismo tiempo, intente girarlas de una semana a otra y vea qué sucede. Tal vez algunos funcionen tan bien que los mantendrás.

Buena suerte.