¿Qué debo hacer para convertirme en Master Sommelier?

Después de haber conocido a un puñado de Master Sommeliers a través de los años, parece que hay algo de lectura entre líneas que debe tener lugar. Para que cualquier persona sea llamada ‘maestra’ de cualquier cosa (arte, albañilería, artes marciales, etc.) uno debe aprender a dominarse a sí mismo y su forma de relacionarse con los demás.

Un ‘Master’ Sommelier no solo aprueba los exámenes, sino que, por lo que he observado, han aprendido a dominarse y, por lo general, se relacionan con las personas de una manera que no se siente snob o condescendiente. Master Sommeliers tendrá una actitud de servir a los demás sin hacerte sentir tonto por lo que te gusta beber.

Al menos, eso es lo que noté personalmente.

Y para los profesionales del vino que no necesariamente trabajan en el sector F & B, existe otra opción: Master of Wine.

En este caso, el examen es un examen de cuatro días que comprende tres partes: teoría, práctica y, después de aprobar, el trabajo de investigación.

Teoría: Los candidatos completan una serie de respuestas de ensayo a preguntas que abarcan: Viticultura (día 1), Enología (día 2), Negocios del vino (día 3), Control de calidad y garantía de calidad (día 4) y Problemas actuales del vino (OGM, Salud , Consolidación, Alcoholismo, etc., a la tarde del día 4).

Práctico: el “Práctico” es el examen de cata, que comprende tres degustaciones de 12 vasos cada una, donde las preguntas varían (escritas), pero aproximadamente los candidatos deben identificar la variedad de uva, origen, calidad o posición de mercado, madurez, cosecha y edad- capacidad. El primer día es el vino blanco, el segundo día es el vino tinto y el tercer día es un “saco mixto” y puede ser cualquier cosa, pero tiende a presentar fortificados, espumosos, rosados, dulces, anaranjados, etc.

Documento de investigación: una vez que los exámenes de Teoría y Práctica se completan con éxito, los candidatos presentan un trabajo de investigación sobre temas relacionados con la industria del vino.

Ambos conjuntos de iniciales, MS o MW son un viaje fantástico y una prueba del coraje, la tenacidad y el conocimiento propios de uno, ¡sin mencionar el paladar! Hay 2-3 (?) Personas en el mundo que han logrado ambos títulos (!) Y todos estamos maravillados de ellos.

Si bien hay muchos pasos y muchos años para convertirse en un Master Sommelier, como lo señaló Laura, tienes que empezar en algún lado. Aquí hay un artículo que escribí no hace mucho sobre el proceso de convertirse en sumiller que puede serle útil.

Cómo convertirse en un sommelier