Dirijo pequeños eventos de cata de vinos para dos parejas en una de sus casas. Creo que cosas como tener buenos vinos, vasos, etc. deben ser evidentes, pero lo que hace que una buena degustación sea la gente, como invitados en una cata de vinos, obtienes lo que inviertes. Esto va a sonar un poco negativo Mientras me concentro en lo que debo evitar, la gran mayoría de mis catas son muy divertidas y funcionan de manera muy natural, normalmente se ejecutan simplemente porque nos estamos divirtiendo demasiado pero las excepciones son casi todas para las mismas razones
He realizado degustaciones (afortunadamente muy pocas) en las que tienes a una persona que actúa como si no tuvieran interés en estar allí, sin hablar, dar una opinión o intentar cerrar una discusión “¿Qué aromas estás obteniendo?” “huele a vino”, “¿qué sabores estás obteniendo?” “simplemente sabe a vino”, a veces puede convencerlos de que no lo haga o, si los otros invitados se relacionan con usted, puede evitarlos y aún así disfrutar de una buena noche del evento. Peor aún es la persona que piensa que han venido a una cena y sigue tratando de cambiar el tema de la conversación, mis catas son pequeñas, íntimas y conversacionales, hablo con mi grupo sobre los vinos, no doy conferencias o leo un discurso, pero no es una conversación sobre el vino es una conversación sobre el vino y sí tengo un cronograma para mantener (por lo menos aproximadamente) una anécdota relevante u observación que mejora la conversación y agrega a la velada, alguien que usa cada pausa en mi discurso, por lo general, al degustar el vino, tratar de iniciar una conversación sobre algo completamente ajeno se ha perdido por completo el motivo por el cual el anfitrión ha organizado el evento y por qué me he tomado la molestia de seleccionar los vinos y he conducido hasta una hora para estar ahí Tener que devolver educadamente la conversación repetidamente al grano realmente puede afectar tu tiempo y el mío.
El otro punto en el que pensar es en lo que considera que es el punto de su cata, si un comerciante de vinos ofrece una degustación casera a bajo costo o incluso sin costo, entonces esa persona (afortunadamente obviamente) le está dando la oportunidad de probar los vinos. con miras a comprar Te van a dar vino para que no pruebes vasos llenos para emborracharte o dejarte ayudarte, concentrando la conversación en el vino y sus vinos en particular y contándote sobre su compañía y cómo funciona, no tienes ninguna obligación para comprar, pero están ahí en el supuesto de que está abierto al principio de comprar si tiene el vino que le gusta, a un precio aceptable para usted y con el que le gustaría hacer negocios. Para dar una analogía, su empresa local de doble acristalamiento vendrá y medirá sus ventanas de forma gratuita, le mostrará muestras y le hará una oferta, sin embargo, están trabajando sobre la base de que usted está interesado en comprar doble acristalamiento, no es que tenga una por la tarde para matar y necesita que se midan las ventanas para cortinas nuevas.
Si, por el contrario, desea un evento puramente social, entonces debe discutirlo con el vendedor de vinos, comprar el vino que desea para la noche (entonces es suyo, puede beber todo lo que quiera y retener lo que queda para continuar) la noche) y contratarlos como orador, ya sea por una tarifa o pueden hacerlo de forma gratuita si está comprando suficiente vino.
