Hay algunas diferencias en términos basados en la alimentación y en el medio ambiente:
Los pastoreados son pollos en su estado más natural, comen insectos y todo lo que encuentran.
Free Range no significa necesariamente otra cosa que no sea que se les permita estirar un poco de tiempo con la opción de salir (mirar a la gallina, hay una puerta) fuera de un entorno enjaulado.
Cage Free todavía podría significar que están en un henhouse de hacinamiento con olor fétido, pero en realidad no están en una jaula de 8 × 11.
Lo que comen afecta la nutrición del huevo. De acuerdo con Pastured vs Omega-3 vs Conventional Eggs – ¿Cuál es la diferencia?
Huevos convencionales frente a pastoreados
En 2007, la revista Mother Earth News decidió probar el valor nutricional de los huevos en pastoreo y recibió tales huevos de 14 granjas diferentes.
Se midieron en un laboratorio químico, luego se compararon con el huevo convencional estándar USDA.
Como puede ver, los huevos de las gallinas en pastoreo son más nutritivos que los huevos convencionales que puede encontrar en el supermercado.
Son más altos en vitamina A, E y Omega-3. También son más bajos en colesterol y grasa saturada, pero no creo que eso importe.
Un estudio que encontré en huevos de pastoreo produjo resultados similares (2).
Asumiendo que por rango libre, te refieres a pastoreo, entonces esa es la ventaja. Si simplemente se refiere al campo libre como lo describí anteriormente, entonces es más para la tranquilidad de quien come el huevo que fue criado más humanamente.
Espero que ayude.
Aclamaciones.
