Yo diría que, aparte de su dulzura distintiva, la miel tiene muchos otros sabores en su estado natural. Aunque difiere según el lugar, la miel cruda sin filtrar a menudo contiene varias notas florales y de hierba. Muchos pueden describirse como muy terrenales.
¡Le recomendaría que explore otras variedades de miel! No ha especificado lo que ha intentado, pero a juzgar por su descripción, me atrevería a suponer que ha estado comiendo miel procesada. Incluso si no lo has hecho, vale la pena comprender las complejas implicaciones económicas del consumo de miel.
Gran parte de la miel que encontrarás en las tiendas (más notablemente, aquellos en los contenedores “osos”) no es, de hecho, auténtica miel. ¡Se procesa y se llena con trazas químicas poco apetecibles que no se esperaría que estuvieran en un alimento tan frecuentemente asociado con la “naturaleza”! Esa es parte de la razón por la que las compañías que comercializan miel procesada se encuentran en un mercado tan bueno para el engaño.
Miel cruda sin filtrar de una granja local o apicultor (o incluso de su tendero local que no es tímido para anunciar miel “cruda” por un precio ligeramente más alto) es la mejor opción para el estado de los ecosistemas de nuestras abejas y, a su vez, para el medio ambiente y estado de salud pública. Cuesta más, por supuesto, pero es increíble cuánto tiempo dura. ¡Un tarro de miel que me cuesta $ 10-15 dólares (según el precio de venta minorista en tu lugar de compra) durará meses a la tasa que consumo miel!
La miel auténtica y deliciosa va bien con muchas cosas. En ensaladas, aderezos, numerosas aplicaciones para cocinar, ¡es perfecto! Para muchos que pueden no haber estado expuestos al disfrute de este recurso natural, esto puede parecer sorprendente: es el edulcorante perfecto para el café negro . No endulzaré nada más (y solo si estoy de humor para un café endulzado). La miel y el té son una combinación largamente disfrutada.
Si está interesado en qué tipo de miel puede comer si no está comiendo miel local o cruda, así como los tremendos efectos económicos y ambientales (entre muchos otros) que este producto único de la industria del “fraude alimentario” Eficacia, te imploro que leas este artículo:
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¡Saludos a una vida feliz y saludable!
