¿Cuál es tu pastelito favorito?

Magdalenas con nueces y nueces

INGREDIENTES

Para las pacanas:

• 1 taza de pacanas finamente picadas
• 2 cucharadas de mantequilla salada, derretida
• 1 cucharada de azúcar moreno claro

Para los Cupcakes:

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 6 cucharadas de azúcar
• 6 cucharadas de azúcar moreno, poco empaquetadas
• 1/4 taza de crema agria
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 1 clara de huevo
• 1 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 taza de leche
• 2 cucharadas de agua
• 3/4 taza de pacanas tostadas, desde arriba

Para el glaseado:

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 4 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela
• Pizca de sal
• 3-4 cucharadas de agua o leche

INSTRUCCIONES

1. Para tostar las nueces, precaliente el horno a 350 ° F (176 ° C). Alinee una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o una alfombra de silicona para hornear.
2. Combine la mantequilla derretida, las pacanas y el azúcar moreno en un tazón mediano y revuelva para cubrir.
3. Extienda las nueces de forma homogénea en la bandeja para hornear y hornee de 5 a 7 minutos o hasta que estén tostadas.
4. Coloque las nueces a un lado para enfriar.
5. Para hacer la masa de magdalenas, precaliente el horno a 350 ° F (176 ° C).
6. En un tazón grande, bata la mantequilla y los azúcares hasta obtener un color claro y esponjoso, alrededor de 3-4 minutos. No escatimes en el tiempo de cremación.
7. Agregue la crema agria y el extracto de vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.
8. Agregue el huevo y la clara de huevo uno por uno, mezclando hasta que se combinen después de cada uno. Raspe los lados del tazón según sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
9. Combine los ingredientes secos en un recipiente aparte, luego combine la leche y el agua en una taza de medir pequeña.
10. Agregue la mitad de los ingredientes secos a la mezcla y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla de leche y mezcle hasta que esté bien combinado. Agregue los ingredientes secos restantes y mezcle hasta que estén bien combinados. Raspe los lados del tazón según sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
11. Agregue las pacanas tostadas. Coloque las nueces restantes a un lado para más adelante.
12. Llene los forros de las magdalenas por aproximadamente and de lleno y hornee durante 15-17 minutos, o hasta que salga un palillo insertado con algunas migas.
13. Retire los cupcakes del horno y déjelos enfriar por 2-3 minutos, luego retírelos a la rejilla de enfriamiento para terminar de enfriar.
14. Para hacer el glaseado, bata la mantequilla en un tazón grande de mezcla hasta que quede suave.
15. Agregue aproximadamente la mitad del azúcar en polvo y mezcle hasta que esté suave y bien combinado.
16. Agregue el extracto de vainilla, la canela, la sal y 1-2 cucharadas de agua o leche y mezcle hasta que se combinen.
17. Agregue el azúcar en polvo restante y mezcle hasta que quede suave.
18. Agregue agua o leche adicional, según sea necesario, para obtener el glaseado de consistencia correcto.
19. Pase el glaseado sobre los bizcochos y espolvoree con las pacanas tostadas restantes.

Magdalenas de chocolate superhúmedas – Sallys Baking Addiction

Ingredientes:

• 3/4 taza (95g) de harina para todo uso (cuchara y nivelada)
• 1/2 taza (42g) de cacao natural sin azúcar en polvo
• 3/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente *
• 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
• 1/2 taza (100g) de azúcar moreno claro envasado
• 1/3 taza (80 ml) de aceite vegetal o de canola (o aceite de coco derretido)
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 1/2 taza (120ml) de suero de leche, a temperatura ambiente *
• glaseado: crema de mantequilla de chocolate o cualquiera de estos glaseados

Direcciones:

1. Precalentar el horno a 350 ° F (177 ° C). Alinee un molde para muffins de 12 tazas con forros de magdalenas. Alinee una segunda sartén con 2 revestimientos: esta receta produce alrededor de 14 cupcakes. Dejar de lado.
2. Bata la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle los huevos, el azúcar granulada, el azúcar morena, el aceite y la vainilla hasta que estén completamente suaves. Vierta la mitad de los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Luego la mitad del suero de leche. Batir suavemente durante unos segundos. Repita con los ingredientes húmedos restantes y suero de leche. Revuelva hasta * solo * combinado; No haga sobre mezcla. El bateador será delgado.
3. Vierta o cuchara la mezcla en los revestimientos. Llene solo hasta la mitad (¡esto es imprescindible, solo a la mitad!) Para evitar derramarse por los costados o hundirse. Hornee durante 18-21 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que se enfríe completamente antes de glasear.
4. Magdalenas heladas como quieras. Utilicé la punta de tubería Wilton 1M para estos cupcakes en la foto. Cubra con salpicaduras, si lo desea. Guarde los restos en el refrigerador por hasta 5 días.

Blueberry Hill Cupcakes

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 350 ° F. Línea dos moldes para muffins de 12 tazas con forros de papel. Tamiza la harina y los próximos 4 ingredientes en un tazón grande. Batir la mantequilla derretida y el aceite en un tazón mediano. Agregue huevos; batir para mezclar. Agregue el suero de leche, la leche, el extracto de vainilla y la cáscara. Agregue la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos; batir solo para mezclar. Agregue los arándanos congelados. Divida la mezcla entre los revestimientos. Tome magdalenas hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 23 minutos. Transfiere cupcakes a los bastidores; guay.
2. Para glaseado: combine los primeros 5 ingredientes en un tazón mediano. Agregue 4 cucharaditas de leche. Con la batidora eléctrica, bata hasta que esté bien mezclado y esponjoso, agregando más leche en cucharaditas si está seco (aún quedarán pequeños gránulos de azúcar de arce), aproximadamente 4 minutos. Unte los glaseados sobre las magdalenas. Adorne los pastelitos con bayas refrigeradas y las ramitas de menta, si lo desea. (Puede hacerse con 4 horas de anticipación. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente).

Como ya respondí en mi otra respuesta, la respuesta de Bet Collins a ¿Cuál es tu tipo de magdalena favorita? aquí están mis cupcakes favoritos: Cupcakes rellenos de Marshmallow

La receta es bastante simple:

INGREDIENTES

• 1 caja de mezcla de pastel de comida del diablo, más los ingredientes requeridos en la caja
• 24 grandes malvaviscos
• 1 c. mantequilla ablandada
• 2 1/2 c. azúcar en polvo
• 3/4 c. polvo de cacao
• 2 cucharaditas extracto puro de vainilla
• pizca de sal kosher
• 1/4 c. crema espesa

DIRECCIONES

1. Precalienta el horno a 350 ° y alinea dos moldes de magdalenas de 12 tazas con forros de magdalenas.
2. Prepare la mezcla para pastel de Devil’s Food de acuerdo con las instrucciones del paquete. Llene cada trazador de magdalenas aproximadamente dos tercios lleno con rebozado y hornee hasta que un palillo de dientes insertado en cada magdalena salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar por 10 minutos.
3. Usando una cucharilla, saque un pocillo de cada magdalena. Reservar migas de cupcake para adornar. Coloque un malvavisco en cada pocillo y hornee hasta que el malvavisco caiga, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Haga glaseado de chocolate: En un tazón grande con una batidora de mano, bata la mantequilla, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, la vainilla y la sal. Bata la crema espesa (agregue más por la cucharada hasta que la consistencia sea cremosa pero pueda contener los picos).
5. Pipeado de glaseado en magdalenas. Espolvoree migajas de cupcake encima y sirva.

Mi magdalena favorita es Lemony Cupcakes porque son muy sabrosas, lo más importante para mí es el embalaje, cada vez que compro cualquier magdalena me concentro en su envase. Si puedes comprar las mejores cajas de magdalenas , te recomendaré iCustomBoxes. Espero que esto sea muy útil.

1. Los ingredientes de Lemony Cupcake se detallan a continuación:
2. 1 3/4 tazas de harina para todo uso
3. 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
4. 3/4 cucharadita más 1 pizca de sal fina
5. 1 1/2 palitos (6 onzas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
6. 1 1/2 tazas de azúcar
7. 1 huevo grande
8. 1 yema de huevo grande
9. 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
10. 2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
11. 1 taza de leche
12. 1/2 taza de cuajada de limón comprada en la tienda
13. 2 claras de huevo grandes
14. 1/4 taza de jarabe de maíz light

La receta más dulce de muffins de arándanos – Genius Kitchen

INGREDIENTES

• 1/2 taza de mantequilla o 1/2 taza de margarina, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de leche
• 2 ½ taza de arándanos frescos o 2 ½ taza de arándanos congelados
• limón rallado

Caliente el horno a 375 °.

Engrase 18 moldes para muffins de tamaño regular (o 12 panecillos de gran tamaño).

En un tazón, mezcle la mantequilla hasta que quede cremosa. Agregue el azúcar y bata hasta que esté pálido y esponjoso.

Agregue los huevos uno a la vez, golpeando después de cada uno.

Batir en vainilla, polvo de hornear y sal.

Con una cuchara, doble la mitad de la harina y luego la mitad de la leche en la masa; repetir.

Doble los arándanos.

Coloque una cuchara en los moldes para muffins y espolvoree el relleno en cada panecillo.

Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados y elásticos para tocar.

Magdalenas de cereza y vainilla | Dame un poco de horno

INGREDIENTES:

INGREDIENTES DE CUPCAKE:

• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
• 4 claras de huevo
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cdta. bicarbonato de sodio
• 3/4 taza de suero de leche
• 1/3 taza de jugo de cereza marrasquino
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita vainilla, comprada en la tienda o hecha en casa
• 1/2 cucharadita de extracto de almendra
• cerezas al marrasquino con tallos (guarnición opcional)

FROSTING INGREDIENTS:

• 1 taza (2 barras) de mantequilla, suavizada
• 4 tazas de azúcar en polvo
• 3 cucharadas de jugo de cereza marrasquino o leche
• 1/2 cucharadita de extracto de almendra

DIRECCIONES:

Deje que la mantequilla y las claras de huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, alinee veinticuatro tazas para hornear con tazas de papel para hornear (o cúbralas con aceite en aerosol). En un tazón mediano mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla y el jugo de cereza hasta que se combinen; dejar de lado.

Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, vainilla y extracto de almendra; batir hasta que esté combinado. Agregue las claras de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente agregue la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche a la mezcla batida, batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que se combinen.

Con una cuchara (o use una cucharada de galleta para transferir) la mezcla en los moldes para muffins preparados, llenando cada dos tercios aproximadamente. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que las partes superiores vuelvan hacia atrás cuando se tocan ligeramente. Enfríe los cupcakes en las tazas para hornear en las rejillas de alambre hasta que estén completamente fríos.

Frost the cupcakes usando una manga pastelera (con una punta en forma de estrella), o unte el glaseado con un cuchillo. Si lo desea, cubra con cerezas.

PARA HACER EL HELADO

En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Poco a poco agregue 2 tazas de azúcar en polvo, batiendo bien. Batir el jugo de cereza marrasquino y el extracto de almendra. Poco a poco batir en azúcar en polvo adicional. De ser necesario, agregue jugo o leche adicional, 1 cucharadita a la vez, hasta que el glaseado alcance una consistencia de extensión. Hace 4 tazas de glaseado.