La mostaza preparada se elabora combinando mostaza seca, vinagre y agua. A pesar de estar mojado, es el mejor sustituto de la mostaza seca, ya que su ingrediente principal son las semillas de mostaza molidas. Sin embargo, al usarlo como reemplazo, es necesario seguir una regla básica sobre la proporción que se utilizará, para que el sabor y la textura de su plato no se vean afectados. Por cada cucharadita de polvo de mostaza seca, use 1 cucharada de mostaza mojada y reduzca la cantidad de líquido en el plato en 1 cucharada. Esta alternativa es la más adecuada para usarse en la preparación de vinagretas y aderezos para ensaladas.
¿Qué es un buen sustituto del polvo de mostaza seca en una receta?
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Mostaza mojada o rábano picante seco. Solo se consciente cuando agregues a tu receta y pruebes en consecuencia. ¡Disfruta!
Deja caer el aceite de mostaza cruda en el plato terminado
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