Plátanos que se ven así.
La única forma en que puedo tolerar comer un plátano es cuando está demasiado maduro. A propósito espero unos días más hasta que las bananas se vuelvan al menos un 60 por ciento negras. Lo encuentro mucho más dulce y sabroso.
Como las personas siempre me han dicho que esto les parece muy extraño, pensé que haría una investigación en línea sobre su utilidad.
Por supuesto, comer plátanos demasiado maduros tiene sus beneficios y desventajas.
Inconvenientes: aparentemente, algunos estudios muestran que hay una pérdida de micronutrientes que ocurre a medida que madura el banano. A medida que maduran, el almidón en la carne se convierte en azúcar. El alto contenido de azúcar hace que los plátanos maduros sean algo que los diabéticos tipo 2 deberían evitar.
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Beneficios: Debido a que el almidón resistente cambia a azúcar simple cuando madura un plátano, es más fácil de digerir. Los plátanos también tienen niveles más altos de antioxidantes a medida que maduran. Un hecho interesante sobre los plátanos completamente maduros es que producen una sustancia llamada TNF (factor de necrosis tumoral). Esto significa que los plátanos maduros tienen cualidades anticancerígenas ya que combaten las células anormales. Cuantos más parches oscuros tenga un plátano, mayor será su calidad de mejora de la inmunidad.
Hmmm … Creo que voy a seguir comiendo plátanos maduros. 🙂
Fuente: onegreenplanet