Muchos restaurantes no usan mantequilla nunca.
Los pequeños restaurantes que usan mantequilla usan menos mantequilla que los grandes restaurantes que usan mantequilla.
Los restaurantes que usan aceite de oliva en el pan usan menos mantequilla que aquellos que sirven mantequilla para el pan.
Creo que deberás ser más específico.
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Dada la información adicional en los comentarios:
¿Qué piensan los indios sobre la comida japonesa y las personas que viven en India?
¿Alguien ha creado nuevas recetas a través del aprendizaje automático?
¿Cuáles son algunos ejemplos increíbles de sushi en mosaico? Por favor proporcione fotos.
20 tablas x 1 hora por mesa x 2 oz de mantequilla = 40 oz / por hora.
Servicio de cena = 4 horas
4 horas * 40 oz / hr = 160 oz de mantequilla por noche = 10 lbs.
Ajuste para mayor suministro de mantequilla, menos clientes, más horas según sea necesario.
