No estoy seguro de entender la pregunta al 100 por ciento. Porque nunca escuché “granulado” como una textura deseada para gachas.
Sin embargo, cocinar gachas de avena no es tan diferente de cocinar arroz para el risotto y un risotto deseado es uno con cremosidad, sin embargo, la insinuación de un pequeño corazón de masticación inquebrantable en el fondo.
Si por “grueso” te refieres a una papilla (harina de avena) que es grumosa, entonces estoy de acuerdo en que esto es indeseable y, en realidad, bastante desagradable.
El secreto de una papilla (avena) que es cremosa con un toque residual mínimo de textura masticable es revolver continuamente desde la primera vez que colocas la olla en el quemador de gas hasta que la cuchara en platos para servir.
